KORV MED BÖNOR OCH SENAPSVINÄGRETT
Att göra egen korv är oslagbart gott och roligt när man väl fått in snitsen. Här serveras den med len böncrème, mild fänkål och vinägrett med lite sting. Ingredienser: Antal portioner 8...
Raggmunk med kallrökt lax och pepparrot
Ofta brukar man servera raggmunk med fläsk. Prova istället med kallrökt lax, pepparrot och crème fraiche. Ingredienser portioner 4 6 st potatis 1 st ägg 1 st pepparrot 1,5 msk ...
NORIBAKAD HÄLLEFLUNDRA, BROCCOLI OCH GRATINERAD KUNGSKRABBA
Att baka fisken i noriark ger smak av hav och en asiatisk touch. Lägg upp fisk och tillbehör på tallrikar när kungskrabban är i ugnen och servera så fort den är klar. Detta är Årets Kock...
Rökt laxburgare med krispig kål av Anders Tegnér
Marinering till lax, räcker till 1,5 kg laxfilé 1 dl flingsalt 0,5 dl farinsocker (helst den fuktiga varianten) 0,5 dl strösocker Rökt lax Caj P. Aioli Original Hamburgerbröd Späda salladsblad...
Yoghurtmarinerad kyckling med smak av Östra Medelhavet
Den här kycklingrätten blir bäst efter att ha legat länge i den goda marinaden tillsammans med grekisk yoghurt, citron, vitlök och kryddor. Därefter grillas eller steks den tills gyllenbrun....
GRILLAD TONFISK MED AVOKADO- OCH CHILIKRÄM AV CHRISTIAN HELLBERG
Den heta avokadokrämen passar utmärkt med den grillade tonfisken. Servera med frisk salsa. Ingredienser 4 portioner 600 g tonfisk i 4 bitar 2 msk olivolja 2 msk medelhavsrub 4 skivor Castello®...
Kändiskocken Edin Dzemat och whiskeyjätte lanserar karibisk kräftskiva
Jag fullkomligt älskar kräftor! Och får väl erkänna att jag även är förtjust i Edin Dzemat… Inför årets kräftsäsong har kändiskocken Edin Dzemat, tillsammans med whiskeyjätten...
Stekt havsabborre med grillade grönsaker och fetaost
Ingredienser 4 havsabborre-filéer 1 pkt Fontana Feta Lesvos 1 st aubergine 1 st zucchini 1 st paprika 1 st bifftomat 1 st citron 1 knippe färsk basilika Fontana Olivolja Original Extra Virgin 4...
