OSTRON MED EN TOUCH AV JAPAN
Frida Ronge bjuder på ett ostronrecept med japansk touch och smak av chili, ingefära och vitlök. Ostron har en femte grundsmak efter salt, sött, beskt och surt som heter umami. Ordet...
Pizza med fänkålsbakade lökar, prästost och pumpakärnor
Ugnsbakad lök kan vara något av det godaste som finns. Med hjälp av lite socker lyfts lökens naturliga sötma fram, och resultatet blir underbart goda lökar som förutom på pizzan även passar...
TARTAR PÅ HJORTFILÉ MED ROSTAD LÖKKRÄM OCH LÖJROM
Allt viltkött får ett lyft av korianderfrön. Hacka hjortköttet till tartaren för bästa smak. Receptet har skapats av Filip Fastén, Årets Kock 2014. Ingredienser: 4 portioner 200 g...
Steak sandwich
4 portioner Ingredienser 4 skivor ljust surdegsbröd 2 skivor entrecote (eller biff) á 200 g Salt Peppar Smör 2 schalottenlökar, tunt skivad 1 tsk socker 2 tsk rödvinsvinäger 4 stora blad...
GRILLAD TONFISK MED NORIWRAP
Vacker finger food med asiatiska smaker. Sjögräsnudlarna kan ersättas med kokta risnudlar. Receptet gäller för 20 st Ingredienser: Grillad tonfisk: 400 g tonfisk Arla® Smör&rapsolja spray...
LAMMPIZZA MED CHEDDAROST OCH PICKLAD LÖK AV CHRISTIAN HELLBERG
Den picklade löken och zucchinin sätter pricken över i:et på den här favoritpizzan. Ingredienser 4 portioner 25 g jäst 1½ dl ljummet vatten, max 37ᵒ ½ tsk salt 2 msk olivolja ½ tsk...
Kalixlöjrom med blomkålsskum, syrad rödlök & surdegschips
En riktigt elegant förrätt som säkert kommer att bli en favorit både hos dig och dina gäster. Receptet är anpassat för 4 personer vid servering som mellanrätt, och för 8 personer som...
Mandelpotatisplättar med löjrom av Tommy Myllymäki
Ljuvliga potatisplättar, en svensk variant av blinier, på mandelpotatis med löjrom och syrlig crème fraiche blir till en fantastisk förrätt eller trevliga tilltugg. Ingredienser 4 portioner 4...
