RÅBIFF MED TARTARSÅS & SHOESTRING FRIES
Ett lyxigt recept där köttet är i fokus är Sebastians Gibrands steak tartare. Här får råbiffen sällskap av goda tillbehör som tartarsås och shoestring fries. Kanske en...
VINTRIG HUMMERSALLAD MED LÖJROM, ÄPPLE OCH PEPPARROT
En rätt med extra allt! Det blir oväntat men gott att servera snaps till lyxig hummer komponerat Pontus Frithiof – Med dryckesmatchning från Snälleröds. Till 4 portioner ¼ spetskålshuvud3...
SLIDERS MED KVALBURGARE OCH TRYFFELBRIE AV THOMAS SJÖGREN
INGREDIENSER Recept till 12 stycken små burgare Briochebröd 25 g jäst 1 dl mjölk 1 ägg 1 tsk socker 3 dl mjöl 1 ägg, uppvispat, till pensling 1 tsk salt Kalvburgare 600 g kalvfärs 100 g smör...
Upptäck cocktailrecept inspirerade av casino för en lyckad spelkväll
Att kombinera spänningen från casinokvällar med gourmetcocktails kan skapa en oförglömlig upplevelse. Temakvällar som förenar kulinariska konster och spelande förstärker nöjet och gör...
ELDAD HAVSKRÄFTA
Låt saffran sätta färg på menyn! Här bjuder stjärnkocken Stefan Karlsson på en lyxig havskräfta med en saffransdoftande sås. Vill du höja ribban på din middag? Laga ett recept av...
SURF ´N TURF TACO MED HUMMER & OXFILÉ
Fredagsmys med tacos i all ära, men ibland vill man lyxa till det lite extra och då passar den här spännande varianten på tacos perfekt! Robert Sandberg, den unge ambitiöse kocken som till...
Grön Pizza Bianca med Mozzarella
Vad är mer italienskt än pizza? Vad är godare än en riktigt bra mozzarella på pizzan? Inget. Här har vi valt att göra en pizza bianca med crème fraiche istället för tomatsås och ikligt med...
LÖJROM PÅ KRISPIG SURDEG AV TOM SJÖSTEDT, ÅRETS KOCK 2008
Festliga tilltugg med löjrom. INGREDIENSER Räcker till 12 stycken tilltugg Surdeg 200 g rågmjöl 200 g vatten 100 g vetemjöl 400 g fritösfett/matolja Topping 1 dl smetana 300 g...
