Mathias Dahlgren öppnar ny restaurang på Grand Hôtel
Stockholms restaurangscen får ett nytt tillskott. Rutabaga, som sedan 2017 har skapat vegetariska rätter i världsklass, kommer att växa vidare i nya former utanför Grand Hôtel Stockholm. En ny...
Mandelpotatisplättar med löjrom
Ljuvliga potatisplättar, en svensk variant av blinier, på mandelpotatis med löjrom och syrlig crème fraiche blir till en fantastisk förrätt eller trevliga tilltugg. Ingredienser 4 portioner 4...
Lyxig löjromsservering med brynt smörsmetana och potatiskrisp
Lyxigt löjroms-tilltugg, perfekt till alla festligheter. Servera gärna med ett glas champagne! Pysslet i denna maträtt är att fritera potatisen mästerligt, följ receptet noga så kommer det att...
PIZZA MED GETOST & KARAMELLISERAD LÖK
Pizza bianco eller bianca är en vit pizza utan tomatsås. Här är ett enkelt recept med getost och karamelliserad lök. Salt och sött i perfekt harmoni! INGREDIENSER 1 pizza1 pizzabotten1 stor...
Korv i bröd med västkuströra, whiskysenap & friterad lök komponerat Thomas Sjögren
Korv i bröd med västkuströra, whiskysenap & friterad lök 4 portionerUnder 10 min Ingredienser4 st korvar av bra kvalitet4 st korvbröd2 dl kokta räkor2 msk majonnäs1 msk crème fraiche1 st...
Soft taco med grillad lax och mangosalsa
4 portioner 600 g laxfilé utan skinn salt svartpeppar små mjuka tortillabröd salladsmix Salsa med mango och mynta 1 mogen mango 1 röd chili 4 salladslökar 2 avokado 1/2 kruka mynta 2 lime Gör...
SPARRIS MED POCHERAT ÄGG OCH HOLLANDAISE NOISETTE
En klassiker i ny tappning. Fungerar utmärkt som både förrätt och tillbehör till varmrätten. Med brynt smör får hollandaisen en nötig smak. Ingredienser: 6-8 portioner 1 kg gröna sparrisar 8...
Kalixlöjrom med blomkålsskum, syrad rödlök & surdegschips
En riktigt elegant förrätt som säkert kommer att bli en favorit både hos dig och dina gäster. Receptet är anpassat för 4 personer vid servering som mellanrätt, och för 8 personer som...
