OXTARTAR MED SYRAD GRÄDDE, LÖJROM, GRÄSLÖK, RÄDISOR & POTATISCHIPS
FESTMAT! OXTARTAR MED SYRAD GRÄDDE, LÖJROM, GRÄSLÖK, RÄDISOR & POTATISCHIPS AV VIKTOR WESTERLIND INGREDIENSER Oxtartar 200 g oxfilé, biff eller innanlår 3 msk créme fraiche 2 tsk...
Fastare fisk och mörare kött med öl i marinaden
Nu är grillsäsongen här, svenskarnas favorittid om året. Genom att använda öl i marinaden blir köttet mörare och fisken fastare, samtidigt som smaken får en skjuts. Ölet hälls...
Minipizzor med taleggio, fikon och tryffelhonung
Dessa pizzor blir både vackra och goda och passar perfekt som drink- eller tilltugg på festen. Tryffelhonungen lyfter smakerna ytterligare och ringlas på strax före servering. Ingredienser 4...
TARTAR PÅ KOLJA OCH RÅRÄKOR
Stefan Karlssons tartar på kolja och råräkor med öringrom, sockertångskryddad potatis krisp och dressing med smak av dill och brynt smör. INGREDIENSER 4 Portioner20st råräkor250g...
LÖJROMSCHEESECAKE
En festlig och lyxig cheesecake med löjrom som gör succé på buffébordet. Vår löjromscheesecake har en bakad botten med brynt smör som förhöjer alla smaker. Ingredienser Botten 75 g Arla®...
Galette med stekta grönsaker, fetaost och pinjenötter
Galette är en större pannkaka gjord på bovetemjöl. I detta recept blandas även lite filmjölk ner i smeten vilket ger en härlig syrlighet. Fyllningen består av stekta grönsaker och fetaost,...
POTATIS- OCH GRÄDDFILSRULLE MED MATJESSILL
Midsommarmat! Ingredienser 12 bitar 200 g potatis 2 dl Arla® gräddfil 1 dl hackad färsk dill ½ tsk salt 200 g matjessill i bitar Gör så här: Skala potatisen och koka i saltat vatten. Krossa...
Pasta primavera med sparris och citron
En vegetarisk pastarätt som passar som lyxig vardagsrätt eller imponerande bjudrätt. Ingredienser 4 portion 340 g Kungsörnen Ekologisk Spaghetti 1 knippe grön sparris 70 g Mâchesallad 1 st...
