Vinnaren i Årets Kock 2021 är Gustav Leonhardt
Finalen i Årets Kock 2021 avgjordes i dag på Annexet i Stockholm. Efter en spännande tävling blev det Gustav Leonhardt som tog hem guldet och kan nu titulera sig Årets Kock 2021 – svensk...
TOAST MED KANTARELLER & LÖJROM
Skogens guld och havets guld på samma tallrik – kantarelltoast med löjrom. Varsågod, här är receptet på höstens lyxigaste förrätt från Sundqvist. Låt kantarellerna leva upp...
HOLLANDAISEGRATINERAD HUMMER
INGREDIENSER 4 pers 2 humrar 3 dl hollandaisesås 1 dl vispad grädde 1 dl riven Manchegoost 1 citron, skuren i 4 klyftor GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 200 C. Dela humrarna, ta köttet ur skal och...
Lammfärsjärpar med fetaost, rosmarin, klyftpotatis och oliver komponerat Madeleine Landley
Det här är typisk ”plåtmat” där allt lagas samtidigt på samma ugnsplåt. Jag tycker att det är gott när både vitlökar, oliver och feferoni tillagas tillsammans med potatisklyftorna....
LAMMRACKS MED SVAMPPAELLA
Bjud dina gäster på lamm i veckan. INGREDIENSER 800 g lammracks Salt, peppar Timjan, rosmarin (torkad) Smör Paellan Olivolja 4 dl aviorioris 2 schalottenlökar, skalade, hackade 200 g champinjoner...
Mackmyra skapar whisky inspirerat av magiskt fenomen
Djupt under ett berg, 50 meter under jord vilar det som senare ska ta sig upp i himlavalvet, explodera och bli ett nytt fenomen. I berättelsen om Stjärnrök fortsätter Mackmyras stolta tradition...
Tortillachips med kronärtskocka, solrosfrön och krasse med dryckesmatchning
Festmat! Perfekt som tilltugg eller mingelmat på buffébord. Tillagningstid: 15 min Antal: 10 stycken Ingredienser: 1 burk kronärtskockshjärtan 1 tsk pressad citron 15 basilikablad 1 tsk...
Sunny Side Bibimbap av Jennie Walldén
Bibimbap betyder “rört ris” på koreanska och har många härliga smaker och konsistenser i samma skål. Viktigt är att röra ihop rätten så att ingredienserna tar smak av...
