STEKT ANKBRÖST MED JORDÄRTSKOCKA, PICKLAD FÄNKÅL & STEKSKY
Stekt ankbröst är en rätt som ofta förknippas med högtidliga middagar. Här är ett gott recept med jordärtskockor, picklad fänkål och steksky. Bakom receptet står Thomas Sjögren,...
RÅSTEKT BLOMKÅL MED HOLLANDAISE, FORELLROM & ROSTAD GRÖNKÅL
En god förrätt sätter ribban på middagen! Här är ett lyxigt, vegetariskt recept av Scanpans ambassadör Thomas Sjögren. För att lyckas med den här rätten är en välstekt...
BIFF RYDBERG MED SENAPSKRÄM AV JIMMI ERIKSSON, ÅRETS KOCK 2016
Biff Rydberg är en riktig klassiker som Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016, har som sin favoriträtt. Det är en lyxig variant av pytt-i-panna med oxfilé, stekt lök och tärnad potatis som...
BIFFSALLAD
En asiatisk biffsallad signerad Sofia B Olsson på restaurang vRÅ. Rätten kommer från restaurangmenyn och flera av ingredienserna, såsom kålen och gräslöken, kommer från husets takodling....
Rice bowl med kallrökt lax, spenat, äggula och egengjord majonnäs
Ingredienser 4 portioner 500 g kallrökt skivad lax från Korshags Japanskt ris 3 mjuka avokado Gari 1 kruka koriander 1 påse spenat (ca 70 g) 4 äggulor Rostade sesamfrön Ev. chiliflakes Majonnäs...
TEMPURAFRITERAD CLARIAS KOMPONERAT FILIP POON
Hur smakar framtidens mat? Testa att laga Filip Poons recept, så får du se! Här bjuder han på tempurafriterad clarias med en majonnäs på färsk koriander. Det finns mycket som inryms i...
Räkmacka att ha med på vandringen
Du behöver för 4 mackor. 4 mackor (jag valde polarkaka) 500 g frysta handskalade räkor. 3 dl färdig majonäs. Saft från 0.5 citron. Salt & peppar. Ca 2 cm fin strimlad purjolök. 1 halv fin...
PIZZA MED GETOST & KARAMELLISERAD LÖK
Pizza bianco eller bianca är en vit pizza utan tomatsås. Här är ett enkelt recept med getost och karamelliserad lök. Salt och sött i perfekt harmoni! INGREDIENSER 1 pizza1 pizzabotten1 stor...
