Rullad tacos med smakrik, fräsch fyllning på potatis och grönkål – massa krämig sås.
Serveras självklart med guacamole!
(2–4 personer)
Ingredienser:
2 kokta potatisar, tärnade och grovmosade
1–2 blad grönkål, tunnskivade
2 salladslökar, finskivade
El Taco Truck Cheezy Jalapeño Sauce
El Taco Truck Hot Sauce
Salt
Olja att steka i
El Taco Truck Corn Tortillas
El Taco Truck Guacamole
El Taco Truck Tomato Salsita
El Taco Truck Jalapeño Lime Mayo
Korianderblad
Limeklyftor
Gör så här:
Blanda ihop mosad potatis, grönkålsbitar, skivad salladslök och bind ihop allt med Cheezy
Jalapeño Sauce. Smaka av med Hot Sauce och salt.
Hetta upp en panna med olja. Värm på Corn Tortillas hastigt i en (annan) torr panna och
lägg sedan i en handduk (eller tortillavärmare).
Fördela röran på Corn Tortillas, rulla ihop tajt och lägg ”slutveck” nedåt i pannan med olja.
Stek tills de är gyllenbruna.
Lägg upp Flautas på ett fat och toppa med Guacamole, Tomato Salsita och Jalapeño Lime
Mayo. Addera gärna några korianderblad och limeklyftor till servering!
