Mjuka och aromatiska naanbröd med smak av färsk persilja och vitlök. Perfekta att servera till grytor och soppor, som bas r en smakrik wrap eller bara som ett ljuvligt snacks direkt från ugnen. Persilja- och vitlöksnaan 4-6 bröd1 h (inkl jäsning) Medelsvår Ingredienser: 15 g färsk jäst2 1⁄2 dl ljummet vatten 1 tsk socker1 tsk […]
Vitlöksnaan med persilja – recept av Mayka Gulo Read More »
Grön sparris med varmrökt laxkräm 4 PortionerIngredienser:8-12 st sparrispotatis eller delikatesspotatis3 st schalottenlök2-3 msk kallpressad rapsolja3 tsk äppelcidervinäger3 st äggca 100 g varmrökt lax2 msk äppelcidervinäger2 ½ dl solrosoljasaltca 20 st grön sparris½ dl hasselnöttergräslök Till garnering:1 msk stenbitsromfärsk dillsmörgåskrasse Gör så här: Koka potatisen i lättsaltat vatten. Skala och skiva schalottenlöken tunt. Fräs löken
Grön sparris med varmrökt laxkräm och stenbitsrom – vårigt recept Read More »
En carpaccioinspirerad rätt signerad Frida Ronge. Det är otroligt gott att dressa sashimi direkt på tallriken istället för att dippa den i soja vid sidan av. Den mineraliska smaken i ostronen blir jättegod till den råa gösen. INGREDIENSER 4 personer 400 g gösfilé med skinn och ben4 ostron1 citron3 msk japansk soja1 tsk sesamolja80 g spetskål120
LYXIG GÖSSASHIMI MED OSTRON OCH FORELLROM – RECEPT Read More »
Ett mellanting mellan råraka och Janssons komponerat Sebastian Gibrands Receptet är lika gott som genialiskt! En klassisk Janssons frestelse går inte av för hackor, men ibland kan det vara trevligt med förnyelse. Varför inte prova Sebastian Gibrands råraka med anjovissmak i jul? Du kan antingen servera rårakan som en del av buffén eller skära upp den
Råraka á la Janssons frestelse – krispigt och kärmigt recept Read More »
Lammstek är en festlig bjudrätt. I det svenska köket används ofta rosmarin och vitlök vid tillagning av lamm, smaker som även Tomas Sjögren inspirerades av när han lagade lamm i Årets Kock 2015. Nedan finns recept på den lammstek som tog Thomas hela vägen till segern, samt en instruktionsfilm där han visar hur du enkelt benar
Lammstek med vitlök och rosmarin – recept av Thomas Sjögren Read More »
Letar du efter ett lyxigt påskrecept med klassiska svenska smaker? Den här rätten med ansjovismarinerad sejrygg, brynt smör och gubbröra kombinerar sälta, umami och krämighet i en elegant förrätt eller huvudrätt. Stjärnkocken Nils Molinder delar med sig av ett riktigt smarrigt recept som matchar perfekta till Snälleröds ekologiska snapsar. Nils Molinder, en av Sveriges
Anjovismarinerad sejrygg med brynt smör och gubbröra – lyxigt påskrecept Read More »
Fyllda ägg är ett klassiskt påskrecept – här o en lyxig variant med torsk och krabbmousse. Serverade i äggskal blir de både eleganta och smakrika, perfekt som förrätt eller på buffébordet under påsk. Ingredienser: 4 portioner 250 g Norsk Torskfilé 250 g Norsk Laxfilé, utan skinn och ben 150 g Norskt Krabbkött 1 st lagerblad 0,75 dl majonnäs 2 dl grädde 1 st
Fyllda ägg med torsk och krabbmousse – lyxigt påskrecept Read More »
En asiatisk kycklingwok är perfekt när du vill laga en snabb, smakrik middag, Men finstrimlad kyckling från Lönneberga går det extra smidigt att få till en saftig wok med härliga asiatiska smaker – prefekt för vardag och helg. 4 personerTillagningstid: 15 minuter1 förpackning Lönneberga Finstrimlad Bröstfilé Taco (á 450 g)250 g äggnudlar1 broccoli1/2 röd chili2
Asiatisk kycklingwok med finstrimlad kyckling från Lönneberga – snabbt recept Read More »
Lite pilligt men oj så gott! Fluffiga rispapper som du fyller med en smakrik röra gjord på färsk lax, wasabimajonnäs och finstrimlat äpple. Receptet är framtaget för att matchas med den klassiska snapsen O.P. Anderson Petronella som har en frisk och fyllig äppelkaraktär. Asiatisk laxtartar med äpple och ingefära: Ingredienser Gör så här Matcha med
Asiatisk laxtartar med äpple och ingefära Read More »
Variera din fredagstaco med fish taco och gurkslaw. Denna rätt kommer att göra succé med smaker av koriander och Västerbottensost! INGREDIENSER 4 PORTIONER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:60 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 500 G TORSK2 DL MJÖL2 DL PANKOSTRÖBRÖD2 ÄGG1-2 MSK PAPRIKAPULVERTORTILLABRÖD1 KRUKA KORIANDER1-2 MOGEN AVOKADOCHILI ELLER JALAPEÑOGURKSLAW1ST GURKA2 MSK MAJONNÄS1 MSK GREKISK YOGHURTSAFT OCH ZEST FRÅN EN LIMESALT OCH
FISH TACOS MED GURKSLAW OCH VÄSTERBOTTENSOST® Read More »
