ETT RECEPT-arkiv - Mygatemagazine

MIDSOMMARGOTT! Pilsnersill från Eriksberg och Melanders

Artiklar, ETT RECEPT, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Snart är midsommarafton här! Varför inte servera en pilsnersill med apelsin och vanilj på midsommarbordet, Pilsnersillen. Pilsnersillen är en sill inlagd i och smaksatt med Eriksbergs Juvelpilsner, skapad i ett samarbete mellan Eriksberg och Melanders. Andra härliga smaker i sillen är stjärnanis, vaniljstång, apelsin och rödlök. Pilsnersill med apelsin och vanilj Receptmakare : Nils Molinder, […]

MIDSOMMARGOTT! Pilsnersill från Eriksberg och Melanders Read More »

Ostbollar – perfekt drinktilltugg i sommar

Lämna en kommentar / Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Nyheter, Recept

Ostbollar med västerbottensost som är perfekt som tillbehör till ostbrickan eller som tilltugg. Ingredienser Detta recept innehåller:80 g Västerbottensost® Riven 200 g färskost50 g grönmögelostSalt och svartpepparHackade örter och blad, t ex persilja, gräslök eller röd oxalisSvamppulver (recept finns här)Västerbottensost®, riven, till serveringvalfritt bröd, kex eller brödpinnar till servering GÖR SÅ HÄR 15 MIN Vackra ostbollar med

Ostbollar – perfekt drinktilltugg i sommar Read More »

LÖJROMSPIZZA MED VÄSTERBOTTENSOST

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Löjrom och Västerbottensost® gifter sig underbart på pizza! Löjromspizza är fantastiskt som fungerar både som huvudrätt, tilltugg och förrätt. Detta recept är en pizza bianca med picklad fänkål. Låt det väl smaka! INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:500 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 200 G LÖJROM (STENBITSROM GÅR OCKSÅ BRA)2 ST RÖDLÖKAR2 ST GULA LÖKAR1 ST BURK CRÈME FRAICHE 250GDILL

LÖJROMSPIZZA MED VÄSTERBOTTENSOST Read More »

Orginalrecept från Västerbottensost® på midsommarklassikern -Västerbottensostpaj®

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Midsommar är en av våra mest folkkära högtider och innefattar många goda rätter. Sill och potatis, gravad lax och gubbröra är några av de traditionsenliga rätterna på bordet och såklart klassikern Västerbottensostpaj®. Det har nu kommit mejeriet i Burträsk tillkänna att somliga byter ut osten i pajen och går därmed miste om den unika smaken.

Orginalrecept från Västerbottensost® på midsommarklassikern -Västerbottensostpaj® Read More »

MIDSOMMARMAT – POTATISSNITTAR MED VÄSTERBOTTENSOST® TOPPADE MED LÖJROM

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Fantastiskt goda snittar med potatis som passar perfekt som drinktilltugg när gästerna kommer. NGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:40 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 4 POTATISAR, AMANDINE ELLER MANDELPOTATIS1 KRUKA GRÄSLÖK1 KRUKA DILL0,5 DL OLIVOLJA2 DL GRÄDDFILLÖJROM ALTERNATIVT STENBITSROM1 DL RIVEN VÄSTERBOTTENSOSTFLINGSALT, SVARTPEPPAR GÖR SÅ HÄR 45 MIN Sätt ugnen på 220°C.Hacka hälften av dillen och all gräslök fint, resterande

MIDSOMMARMAT – POTATISSNITTAR MED VÄSTERBOTTENSOST® TOPPADE MED LÖJROM Read More »

POTATISTORTILLA MED LÖJROM OCH VÄSTERBOTTENSOST®

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Fantastisk potatistortilla toppad med löjrom, gräddfil, rödlök och dill. Passar perfekt som förrätt eller som tilltugg! Ingredienser 5 PORTIONER Detta recept innehåller:120 g Västerbottensost® Riven 500 g potatis1 purjolök1 msk smör1 msk olivolja8 ägg120 g riven VästerbottenostSalt & svartpeppar1-2 dl gräddfilLöjrom1 citronHackad rödlök, gräslök & dill GÖR SÅ HÄR 50 MIN Potatistortilla med löjrom och Västerbottensost®

POTATISTORTILLA MED LÖJROM OCH VÄSTERBOTTENSOST® Read More »

Crostini med krämig burrata, hallon och örtolja

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Matcha mat och dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Smått är också gott. Crostini med krämig burrata, hallon och örtolja kan inte bli fel, lägg dem på tungan och låt smaklökarna göra jobbet. Till ca 20 snittar1 stor baguetteOlivoljaFlingsalt Örtolja½ dl plockad persiljaFinrivet skal från ½ citron1 tsk färskpressad citronjuice½ dl olivoljaNymald svartpepparFlingsalt2-3 förp. Burrata Till serveringFärska hallon, ca 125 gFärska basilikablad Gör så härSätt ugnen på

Crostini med krämig burrata, hallon och örtolja Read More »

VÄSTERBOTTENSOSTPAJ MED SPARRIS, CITRON OCH GRÄSLÖK

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Många kallar pajen med den mytomspunna osten Västerbottenostpaj, Västerbottenpaj, Västerbottensostpaj, Westerbottensostpaj eller VB-paj. Kärt barn har många namn! Visste du att den korrekta benämningen är Västerbottensostpaj? VÄSTERBOTTENSOSTPAJ® MED SPARRIS, CITRON OCH GRÄSLÖK INGREDIENSER 6 PORTIONER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:160 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN PAJDEG3 DL MJÖL125 G SMÖR3 MSK VATTEN1 DL VÄSTERBOTTENSOST®, RIVEN FYLLNING3 DL VÄSTERBOTTENSOST®, RIVEN1 KNIPPE

VÄSTERBOTTENSOSTPAJ MED SPARRIS, CITRON OCH GRÄSLÖK Read More »

Grillad röding med hackad pesto på Västerbottensost

Artiklar, ETT RECEPT, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Cirka 4 personer INGREDIENSER 800 g rödingfilé eller annan fisk, ex lax eller torsk2 dl rapsolja1/2 dl rostad mandel eller hasselnöt, grovhackad1 dl persilja, hackad1 vitlöksklyfta, finhackad1 dl Västerbottensost® Vindelnrökt®, grovrivenSalt och vitpeppar GÖR SÅ HÄR:Hackad pesto: Hacka mandel, persilja och vitlök. Blanda varsamt ner i en skål med grovriven Västerbottensost Vindelnrökt och rapsolja. Servera

Grillad röding med hackad pesto på Västerbottensost Read More »

SEBASTIAN GIBRANDS RÅRAKA À LA JANSSONS FRESTELSE

Artiklar, ETT RECEPT, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Sebastian Gibrand

Ett mellanting mellan råraka och Janssons komponerat Sebastian Gibrands Receptet är lika gott som genialiskt! En klassisk Janssons frestelse går inte av för hackor, men ibland kan det vara trevligt med förnyelse. Varför inte prova Sebastian Gibrands råraka med anjovissmak i jul? Du kan antingen servera rårakan som en del av buffén eller skära upp den

SEBASTIAN GIBRANDS RÅRAKA À LA JANSSONS FRESTELSE Read More »