Mat/Dryck

Lövbiffrullader med Västerbottensost och svartkål med chili och rödlök

Lämna en kommentar / Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Nyheter, Recept

Det här receptet på lövbiffrullader är framtaget av Niklas Ekstedt som en del av vår programserie Laga live som sändes på Västerbottensost Facebook. Ingredienser 4 PORTIONER 4 portioner lövbiff á 130g, tunt skuret nötkött på innanlår eller biff1 msk matolja2 msk smör2 klyftor vitlök1 knippe persilja2 msk hackat vitt bröd2 msk riven Västerbottensostsalt och peppar […]

Lövbiffrullader med Västerbottensost och svartkål med chili och rödlök Read More »

Nyhet från Barossa – premiumvin i boxformat

Lämna en kommentar / Artiklar, Mat/Dryck, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Den 1 december lanserades boxvinet Barossa Shiraz By Brian Dominic, en nyhet i Systembolagets ordinarie sortiment och ett premiumvin från regionen Barossa i Australien. En fyllig och generös shiraz som hyllar både Barossas historia och Dominic-familjens hantverk. Årgången är 2024. Ett arv från Barossa Barossa i South Australia är känt för sina solmogna, fruktiga och

Nyhet från Barossa – premiumvin i boxformat Read More »

JULIGT TILLTUGG OCH SENAPSSILL MED VINMATCHNING

Artiklar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Nyheter, Recept, Vin – Gastronomi – Dryck

Sill på julbordet förknippas starkt med öl & nubbe, men finns det verkligen inget annat som passar? Prova gärna med att servera ett vitt vin istället. Vinerna från Alsace är kända att vara matvänliga och särskilt vinerna gjorda av druvan pinot gris.  Juliga tilltugg på julbordet Ingredienser Antal 10 st 20 gr pinjenötter150 gr riven

JULIGT TILLTUGG OCH SENAPSSILL MED VINMATCHNING Read More »

Koreanska BBQ-tacos med Quorn Mince

Lämna en kommentar / Mat/Dryck, Nyheter

En smakrik tacofavorit som alla kommer älska! Quorn Mince i en koreansk BBQ-såsmed en fräsch, hemmagjord asiatisk kålsallad serverad i en mjuk tortilla. Full avsmak, hälsosam och klar på ett kick! 4 portioner Koreansk BBQ-färs300 g Quorn MinceOlivolja1 röd lök, grovhackad3 tsk Koreansk BBQ-sås2 lime, juicen1 tsk tomatpuré1 tsk honung Asiatisk kålsallad200 g vitkål, riven200

Koreanska BBQ-tacos med Quorn Mince Read More »

Kroppkakor med gräddmjölk och Jägermeister-doftande fläsk

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Utforska dina bar- och naturkunskaper med drinkar på ingredienser du hittar i naturen. Ogräs, blommor, bär och vilda växter är spännande komponenter att experimentera med och inspireras av. Tillsammans med vardagsäventyraren och matprofilen Malin Fränberg har Jägermeister besökt de svenska skogarna för att utforska naturens skafferi och äta kroppkakor med en twist, tillagade på stormkök.

Kroppkakor med gräddmjölk och Jägermeister-doftande fläsk Read More »

Julens höjdpunkt: Grönstedts Noël 2025 i ny elegant kostym

Lämna en kommentar / Artiklar, Mat/Dryck, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Sedan 1846 har Grönstedts varit en självklar del av svensk dryckeskultur. Nu lanseras årets upplaga av Grönstedts Noël, en XO-cognac med djup, värme och elegans, i en ny, ljus design som förenar tradition med modernitet. Grönstedts Noël är en uppskattad jultradition och bjuder på en generös och rund smak med inslag av mörk choklad, vanilj,

Julens höjdpunkt: Grönstedts Noël 2025 i ny elegant kostym Read More »

VINTRIG HUMMERSALLAD MED LÖJROM, ÄPPLE OCH PEPPARROT

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Nyheter, Pontus Frithiof, Recept

En rätt med extra allt! Det blir oväntat men gott att servera snaps till lyxig hummer komponerat Pontus Frithiof – Med dryckesmatchning från Snälleröds. Till 4 portioner ¼ spetskålshuvud3 blad svartkål1 citron1 tsk salt2 stycken kokta europeiska humrar1-2 röda svenska äpplen beroende på storlek1 gurka3 msk pepprig olivolja1/2 dl majonnäs1 msk het chilisås, tex Sriracha120

VINTRIG HUMMERSALLAD MED LÖJROM, ÄPPLE OCH PEPPARROT Read More »

Julsortimentet från Galatea är här!

Lämna en kommentar / Artiklar, Mat/Dryck, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Julen har anlänt till Galatea, och med den ett brett och inspirerande sortiment som sprider värme och glädje under hela vintern. Oavsett om du vill njuta av en sällskapsdryck framför brasan, lyxa till julbordet eller överraska med något innovativt, finns något för alla smaker och tillfällen. Sedan den 1 november hittar du Galateas julfavoriter tillgängliga

Julsortimentet från Galatea är här! Read More »

Hjortfilé med rostad morotscrème och flarn av Västerbottensost®

Lämna en kommentar / Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Nyheter, Recept

Fantastisk hjortfilé med krispiga flarn av Västerbottensost® och len morotscrème. Perfekt helgmat! Ingredienser Detta recept innehåller:200 g Västerbottensost® Riven Hjortfilé:500 g hjortfilé2 msk svamppulver5 enbär, mortlade3 msk smörSalt Morotscrème:500 g morötter100g Västerbottensost4 kvistar backtimjanSalt2 msk olivolja1,5 dl torrt vitt vin eller grönsaksbuljong2 msk smör Flarn:2 dl Västerbottensost, riven, till flarn SalladsskottSmörgåskrasse0,5 dl Västerbottensost, finriven, till topping

Hjortfilé med rostad morotscrème och flarn av Västerbottensost® Read More »

Champagne Bollinger PN TX20 i exklusiv upplaga

Lämna en kommentar / Mat/Dryck, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Andra tolkningen av byn Tauxières i Bollingers terroirdrivna PN-serie släpps nu i sin mer lagringsvänliga form: magnum. Med basårgång 2020 och en imponerande andel reservviner från 2008, 2012 och 2019 är detta en cuvée som kombinerar precision, kraft och lagringspotential. Endast 80 flaskor lanseras i beställningssortimentet 19 november. Bollinger fortsätter utforskandet av Pinot Noir i

Champagne Bollinger PN TX20 i exklusiv upplaga Read More »