Nyheter

Västerbottensostpaj® med brynt smörkräm

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Variera din Västerbottensostpaj med brynt smörkräm och purjolök. Laga och njut! Ingredienser Detta recept innehåller:300 g Västerbottensost® Riven Pajdeg:125 g smör3 dl vetemjöl1 msk vattenFyllning:300 g riven Västerbottensost®3 ägg2 dl vispgrädde1 nypa svartpeppar1/3 purjolökBrynt smörkräm:50 g smör3 dl crème fraichesalt GÖR SÅ HÄR  40 MIN Mixa smör och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet […]

Västerbottensostpaj® med brynt smörkräm Read More »

TARTAR PÅ HJORTFILÉ MED ROSTAD LÖKKRÄM OCH LÖJROM

Artiklar, Filip Fastén, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Allt viltkött får ett lyft av korianderfrön. Hacka hjortköttet till tartaren för bästa smak. Receptet har skapats av Filip Fastén, Årets Kock 2014. Ingredienser: 4 portioner 200 g hjortytterfilé 4 schalottenlökar 100 g Arla® Svenskt Smör osaltat 2 msk Arla Köket® smetana 1 tsk pressad citron 1 tsk salt 1½ msk ättiksprit 12% 1½ msk

TARTAR PÅ HJORTFILÉ MED ROSTAD LÖKKRÄM OCH LÖJROM Read More »

Pizza med fänkålsbakade lökar, prästost och pumpakärnor

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Ugnsbakad lök kan vara något av det godaste som finns. Med hjälp av lite socker lyfts lökens naturliga sötma fram, och resultatet blir underbart goda lökar som förutom på pizzan även passar fint att servera till en bit kött eller fisk. Pumpakärnorna och den rostade löken bidrar med trevligt tugg och persiljan med fräschör. Den

Pizza med fänkålsbakade lökar, prästost och pumpakärnor Read More »

Stefan Ekengrens fem bästa potatistips inför Sthlm Food & Wine

Lämna en kommentar / Event/Kultur, Mat/Dryck, Nöje/Livsstil, Nyheter

Under matmässan Sthlm Food & Wine skapas i år en stor yta i samarbete med kocken Stefan Ekengren som tillägnas den svenska potatisen. Inför mässan ger han sina fem främsta tips på hur man bäst tillagar potatis. Kocken och krögaren Stefan Ekengren är en av landets främsta potatisexperter. Under Sthlm Food & Wine 7-9 november

Stefan Ekengrens fem bästa potatistips inför Sthlm Food & Wine Read More »

Jägermeister lanserar ny smak – Jägermeister Orange nu i Sverige

Lämna en kommentar / Artiklar, Mat/Dryck, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Jägermeister förstärker sitt sortiment med en ny, citrusdoftande twist – Jägermeister Orange. Den nya varianten bjuder på en frisk kombination av apelsin, mandarin, örter och en lätt bitterhet som ger en solig twist på originalet. Jägermeister Orange passar utmärkt både som iskall shot och som bas i en drink eller cocktail. Nyheten finns nu på Systembolaget

Jägermeister lanserar ny smak – Jägermeister Orange nu i Sverige Read More »

Fried chicken taco av Mattias ”Fredagskocken” Larsson

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Mattias larsson, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Smakrik taco med friterad kyckling, currykräm och chilipicklad gurka. Gör gärna den chilipicklade gurkanredan dagen innan och förvara i kylen. Ingredienser: 4 PORTIONER → 500 g kycklinglårfilé→ salt→ 2 ägg→ 1 dl vetemjöl→ 2 dl panko→ frityrolja Chilipicklad gurka → 1 chili→ 1 dl ättika→ 1 dl strösocker→ 2 dl vatten→ salt→ 200 g gurka

Fried chicken taco av Mattias ”Fredagskocken” Larsson Read More »

Fröknäcke recept – Linda Andersson

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Knaprigt knäckebröd som innehåller massor med nyttiga,fiberrika frön. Fröknäcke är lika gott till frukost som tilltugg till enfördrink. Eller ät det som snacks när du är sugen på något gott. Ingredienser: ca 20 bitar½ dl solroskärnor½ dl sesamfrön½ dl linfrön½ dl pumpakärnor2 tsk fiberhusk2 krm salt1 ¾ dl bovetemjöl, majsmjöleller vetemjöl2 ¾ dl vatten, kokhett2

Fröknäcke recept – Linda Andersson Read More »

RISOTTO MED PUMPA & SALVIA

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Kombinationen av söt pumpa, salt parmesanost och nymalen svartpeppar gör den här risotton till en riktig smaksensation. Bakom receptet står Louise Johansson, Zassenhaus ambassadör och finalist i Årets Kock 2019. INGREDIENSER (4 portioner) Risotto2 dl avorio- eller carnaroliris½ butternutpumpa (ca 500 g)2 schalottenlökar, finhackade2 vitlöksklyftor, finhackadeOlivolja, till stekning4 dl vitt vin4 dl vatten2 msk koncentrerad grönsaksfond, alt.

RISOTTO MED PUMPA & SALVIA Read More »

BUBS godis öppnar världens första konceptbutik – mitt i Stockholm

Lämna en kommentar / Mat/Dryck, Nyheter

Det svenska godisvarumärket BUBS öppnar sin allra första konceptbutik, ”BUBS Sthlm”. i hjärtat av Stockholm. På Norrlandsgatan 21 skapas nu en mötesplats för alla som älskar godis och färgstarka upplevelser. Butiken, som är 220 kvadratmeter stor, öppnar den 13 december och blir den första i sitt slag i världen. Här får besökare upptäcka hela BUBS

BUBS godis öppnar världens första konceptbutik – mitt i Stockholm Read More »