Wrap med kebabkyckling, bulgur och tzatziki i tortillabröd 4 wraps Tillagningstid: 15 minuter 1 förpackning Lönneberga Finstrimlad Bröstfilé Kebab (á 450 g)4 tortillabröd medium4 portioner bulgur1 hönsbuljongtärning1/2 rödkål1 näve spenat2-3 msk hackad persiljaVitlökssås eller tzatzikiSåhär gör du: Nyheter från Lönneberga
Wrap med kebabkyckling & bulgur Read More »
Variera din Västerbottensostpaj med vårens primörer. Passar till påskmiddagen. Laga och njut! Ingredienser 6 PORTIONER Detta recept innehåller:180 g Västerbottensost® Riven Pajdeg:150 g smör2,5 dl vetemjöl1 dl grahamsmjöl100 g Västerbottensost®, riven3 msk vatten1 tsk salt1 ägg, till pensling Fyllning:80 g Västerbottensost®, riven1,5 dl crème fraiche 2 msk olivolja1 tsk finrivet citronskalSalt och svartpeppar0,5 dl finskuren gräslök
Västerbottensostpaj med vårprimörer Read More »
Ostron, ostron, älskade ostron. Tugga ostronet länge och väl och känn hur havets saltoch mineraler sprider sig i gommen. Att öppna ostronet kan vara lite klurigt men övningger färdighet. Lägg ostronet i en handduk. För in ostronkniven i den spetsiga delen avskalet och vicka lite lätt. Bänd upp ostronet och för kniven längs med skalet
Festmat: Ostron med chili, koriander och lime Read More »
Att laga mat utomhus har blivit allt mer populärt, inte bara under sommarmånaderna utan året runt. För många handlar det om mer än bara mat – det är en social upplevelse där gemenskap, natur och smaker möts. Oavsett om det är en enkel lunch i trädgården eller en större sammankomst med vänner och familj skapar
Matlagning utomhus – en växande trend året runt Read More »
Lite pilligt men oj så gott! Fluffiga rispapper som du fyller med en smakrik röra gjord på färsk lax, wasabimajonnäs och finstrimlat äpple. Receptet är framtaget för att matchas med den klassiska snapsen O.P. Anderson Petronella som har en frisk och fyllig äppelkaraktär. Asiatisk laxtartar med äpple och ingefära: Ingredienser Gör så här Matcha med
Asiatisk laxtartar med äpple och ingefära Read More »
Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, bjuder på ugnsbakade rödbetor med hallon och ädelost. En rätt som är perfekt som förrätt eller som tillbehör till exempelvis lamm. INGREDIENSER Bakade rödbetor (4 portioner)12 st små rödbetor4 cl olivoljaSalt Vinägrett4 cl hallonvinäger1 dl olivolja½ rödlök12 st hallon160 g ädelost40 g rödbetsskottSaltSvartpeppar GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 180 grader. Skölj
BAKAD RÖDBETA MED HALLON & ÄDELOST AV THOMAS SJÖGREN Read More »
Fantastisk potatistortilla toppad med löjrom, gräddfil, rödlök och dill. Passar perfekt som förrätt eller som tilltugg! Ingredienser 5 PORTIONER Detta recept innehåller:120 g Västerbottensost® Riven 500 g potatis1 purjolök1 msk smör1 msk olivolja8 ägg120 g riven VästerbottenostSalt & svartpeppar1-2 dl gräddfilLöjrom1 citronHackad rödlök, gräslök & dill GÖR SÅ HÄR 50 MIN Potatistortilla med löjrom och Västerbottensost®
POTATISTORTILLA MED LÖJROM OCH VÄSTERBOTTENSOST® Read More »
Mjuka och aromatiska naanbröd med smak av färsk persilja och vitlök. Perfekta att servera till grytor och soppor, som bas r en smakrik wrap eller bara som ett ljuvligt snacks direkt från ugnen. Persilja- och vitlöksnaan 4-6 bröd1 h (inkl jäsning) Medelsvår Ingredienser: 15 g färsk jäst2 1⁄2 dl ljummet vatten 1 tsk socker1 tsk
Vitlöksnaan med persilja – recept av Mayka Gulo Read More »
Grön sparris med varmrökt laxkräm 4 PortionerIngredienser:8-12 st sparrispotatis eller delikatesspotatis3 st schalottenlök2-3 msk kallpressad rapsolja3 tsk äppelcidervinäger3 st äggca 100 g varmrökt lax2 msk äppelcidervinäger2 ½ dl solrosoljasaltca 20 st grön sparris½ dl hasselnöttergräslök Till garnering:1 msk stenbitsromfärsk dillsmörgåskrasse Gör så här: Koka potatisen i lättsaltat vatten. Skala och skiva schalottenlöken tunt. Fräs löken
Grön sparris med varmrökt laxkräm och stenbitsrom – vårigt recept Read More »
En carpaccioinspirerad rätt signerad Frida Ronge. Det är otroligt gott att dressa sashimi direkt på tallriken istället för att dippa den i soja vid sidan av. Den mineraliska smaken i ostronen blir jättegod till den råa gösen. INGREDIENSER 4 personer 400 g gösfilé med skinn och ben4 ostron1 citron3 msk japansk soja1 tsk sesamolja80 g spetskål120
LYXIG GÖSSASHIMI MED OSTRON OCH FORELLROM – RECEPT Read More »
