Det finns alltid anledning att fira och hur firar man bättre än att skåla med bubbel? Lanson Brut Rosé är en okomplicerad och ärlig produkt med en tropisk touch av mango och papaya, samt en full mun av svenska bär. Vågen av röda sommarbär som sveper in i eftersmaken är riktigt trevlig, och som alltid…
När det svenska metalbandet In Flames lanserar en ekologisk tonic som ska matcha deras IKON No.13 Gin så är i alla fall jag tvungen att testa. Har dom lyckats? Tonicen saknar den sötma man är van vid och gör sig därför, i min mening, inte riktigt lämpad att drickas som läsk, men som alkoholfritt vuxenalternativ…
Jesper Näsström träffade sin sambo Sabina Karlsson när de båda tävlade i Dessertmästarna i TV. Sedan dess driver de det vidlyftiga restaurangkonceptet JENA som inte är begränsat av permanenta lokaler utan dyker upp som pop-up eller hemma-hos catering. Jesper är kock i grunden och brinner för lokala råvaror och tradition i nyskapande, med en extra…
Att avsluta arbetsveckan med något härligt att dricka är aldrig fel och Château Musar har en uppkäftighet som kan kännas behövlig efter en lång vecka. Vinet är riktigt kaxigt kryddigt och sparkar närmast in tonerna av torkade katrinplommon och kanelinkokta körsbär med pudrad lakritsrot i gommen. Musar är komplett utan mat men ska man äta…
Det blir allt vanligare med förfrågningar om alkoholfritt till middagar, dopfika, nyår, mingel, ja till och med bröllopsskål. Vad bjuder man på? En Sprite? Läsk känns bara trist men har länge varit det enklaste gångbara alternativet och Pommac / Champis har hållt tronen som det närmaste alternativet till vuxenbubbel. Sen kom alkoholfritt vin, vilket inte…
Råder det idétorka kring vad det ska erbjudas på nyårskvällen? Här kommer en läcker tre-rätters meny som får det att vattnas i munnen även på den kräsne! Tre rätter du hinner slänga ihop inför nyår och ändå glänsa, färdigt med dryckesmatchningar.Vitlöksstekt ostronskivling med cirkulerat ägg, friterat kål, rotselleri och lagrad ost Dryckesrekommendation: Ett glas Champagne…
-Ja, det går lika bra som att dricka vitt vin till kött bara man anpassar vinet till den mat man ska äta. Precis som ett vitt vin till kött ska vara kraftigare och rundare så ska det röda vinet till fisk vara lättare utan utmärkande tanniner och stark ekad karaktär. Snegla gärna åt…
Australiens största producent av bulkviner visar, med sin Double Barrel Shiraz, att dom även kan konkurrera med bättre viner. Shirazen har inte någon stor kropp som tar över utan är mer som en smekning i gommen med sina mjuka tanniner. Den verkar först vara en försiktig liten sak men växer sakta efter öppning och uppvisar…
PANG sa det så var det högsommar och tillvaron skriker efter rosé! Ett av mina absoluta favoritviner på rosésidan är Coteaux d’Aix en Provence som även finns i en generöst 3 liter bag-in-box. Den är rosaskimrande och fruktigt fräsch. Ekologisk & läskande. Gifter sig makalöst bra med just varma sommardagar och den lätta sommarmaten, som till exempel…
Vi är mitt i högvärmen och vi behöver mat som passar. Sting! Krydda! Karibien! Jag blandade ihop härliga kryddor och drog över dom på två hela kycklingar som fick ligga och goffa till sig ordentligt i grillvärmen och penslade, penslade, och penslade. Körde en salsasallad på mango, chili, koriander, och lime till – helt underbart!…
Stefan...
En...
Galette...
