Peter Bedoire Mat & Dryck
Bergström – Härliga sommarbär med kompletterande örtig kanel
Vi är tillbaka till det där med att inte gå efter etiketten när man köper ett vin,
men jag medger att det är en viss känsla som infinner sig när man håller i ett bättre vin med Svensk etikett.
men jag medger att det är en viss känsla som infinner sig när man håller i ett bättre vin med Svensk etikett.
Ja, etiketten känns i alla fall Svensk. Bergström Winery är beläget i Oregon och drivs av John och Karen Bergström som är svenskättlingar.
Bergström Winery producerade sitt första vin 1999 och även om vingården är ung så lyckas dom leverera fantastiskt kraftfulla viner.
Cumberland Reserve 2013 är inget undantag. Vi pratar 100% Pinot Noir. Vi pratar 100% biodynamiskt odlat vin dessutom.
Cumberland Reserve 2013 är inget undantag. Vi pratar 100% Pinot Noir. Vi pratar 100% biodynamiskt odlat vin dessutom.
Härliga sommarbär macererade till perfektion med kompletterande örtig kanel. Snälla, gör en gryta, helst en Boeuf Bourguignon eller en mastig lammgryta.
En liten extra släng av chili i skadar inte heller. Låt den stå och puttra i tillräckligt många timmar. Gå och köp en flaska vin under tiden. Bergström Cumberland Reserve 2013, art.nr.95302, 369 kr.
Tips! Öppna vinet en timme innan maten ska serveras, och förbered dig på den perfekta smakkombinationen.
Peter Bedoire
Mat- & dryckesredaktör Mygate Magazine
Restaurangchef NOGA Matstudio
Kommentarer
