Recept
Havskräftor på italienskt vis
Italiensk matlagning handlar om bra råvaror, rena smaker och enkel tillagning. Prova den här rätten med havskräftor, en riktig höjdare. Boun apetito! Ingredienser 4 personer 12 st Norsk Havskräfta 1 kruka basilka, färsk 50 g pinjenötter 4 klyfta vitlök 1 dl olivolja 1 ask körsbärstomat 1 st citron 50 g parmesanost salt och peppar Gör så här: Dela havskräftorna och tag ur…
Vin – Gastronomi – Dryck
Exklusiv lansering från Savage & Cooke, Lip Service Rye Whiskey
Den 22 september släpps 450 flaskor av “Lip Service Rye Whiskey” från destilleriet Savage & Cooke. Destilleriet grundades av Dave Phinney, vinmakaren och konstnären som även står bakom det ikoniska vinvarumärket Orin Swift. Dave förälskade sig i vin under collegeåren i Florens och jobbade senare upp sig från grunden hos Robert Mondavi. Efter det skapade han Orin…
Nu öppnar La Girafe – Pontus Frithiofs nya satsning på Kungsholmen
Efter en tids planering och renovering står nu Pontus Frithiofs och Thomas Dahlstedts efterlängtade kvarterskrog La Girafe redo att ta emot de första gästerna. La Girafe vill vara det oväntade och enkla alternativet med mat- och inredningskoncept som hämtat inspiration från det mångkulturella Paris. Kvarterskrogen håller öppet från tidig morgon till sen kväll och serverar…
Här är deltagarna i Paradise Hotel hösten 2020
Paradise Hotel är tillbaka och det blir en högljudd comeback när några av dokusåpasveriges största namn checkar in på hotellet. Men de kommer inte vara ensamma utan från start ser vi även tio nya, minst lika stjärnsprakande, deltagare som är villiga att riskera både vänskap och kärlek i jakten mot en halv miljon kronor. Sveriges hetaste…
Za’atar Flatbreads av hyllade stjärnkocken Adeena Sussman
Za’atar Flatbreads 6st bröd Aktiv tillagningstid: 20min Total tillagningstid: 1h 45min 8,5 dl vetemjöl (addera mer vid behov) 11/2 tsk finkornigt havssalt 11/4 tsk snabbjäst 2 msk + 1 dl extra virgin olivolja (mer olja behövs för att olja in skålen) 2 tsk honung 21/2 dl varmt vatten 1 dl Za’atar kryddblandning (även kallad Syrisk oregano) Blanda mjölet,…
Ny jurymedlem och årets deltagare i Hela Sverige bakar 2020
Bland fluff och maränger är det återigen dags för tittarfavoriten Hela Sverige bakar. I år med den nya jurymedlemmen Elisabeth Johansson som är mångfaldigt prisad inom både bakning och matlagning. I Matlagnings-OS 2004 fick hon guldmedalj i konditorkategorin och en silvermedalj tillsammans med sitt lag. Elisabeth sitter även i juryn för de båda prestigefyllda tävlingarna…
Vin – Gastronomi – Dryck
Blossa 20 inspireras av Marrakech – med smak av mynta och grönt te
I år har Blossa färdats till Marrakech för att finna inspiration till årets smak. Här ligger torget Jemaa el-Fnaa – omringat av caféer som traditionsenligt tillagar det söta marockanska myntateet. Årets glögg har en frisk smak av mynta och grönt te som förenas med traditionella glöggkryddor. Varje år beger sig Blossa till nya platser i…
Kockarnas kamp
Kockarnas kamp – mer blod, svett och tårar
I årets säsong av Kockarnas kamp utlovas mer blod, svett och tårar än någonsin tidigare. Årets kockar har gått in stenhårt för tävlingarna och det blir en rivstart redan från första utmaningen. Bland årets deltagare ses stjärnkockar som Jonas Lagerström, far och son Magnus och Roland Persson, samt kokboksförfattaren och Köket-stjärnan Siri Barje. – Den här säsongen…
Adeena Sussman
Helgrillad fisk och potatis med tabbouleh på nötter och avocado av hyllade stjärnkocken Adeena Sussman
4 pers Aktiv tillagningstid: 10 minuter Total tillagningstid: 30 minuter 5 msk extra virgin olivolja, plus mer för smörjning och ringlande 4 små skrubbade potatisar (mjölig sort) 4 hela fiskar (ca 450g styck), exempelvis havsabbore eller Sea bream Salt och nymalen svartpeppar efter smak 1 citron, med ena halvan skivad i tunna skivor, den andra…