På ett dygn gör du enkelt egen rimmad lax till det klassiska julbordet eller buffén. 4 portioner Ingredienser 400 g laxfilé 2 msk salt 2 msk strösocker 1 krm krossad svartpeppar Gör så här: Blanda salt, socker och svartpeppar. Gnid in laxen med blandningen och lägg den i en plastpåse. Knyt ihop. Låt den ligga 1…
Julen närmar sig med stormsteg och med den följer årets stora mathelg. Julbordet bär med sig en mat- och dryckestradition som sitter djupt rotat hos många svenskar. Öl har länge varit ett självklart inslag på julbordet då det druckits mjöd vid juletid ända sedan vikingatiden. Den som däremot vågar gå emot traditionen och servera vin…
Här kommer ett till recept på julmat. Nej, det vet jag att ni kan finna på hundra andra ställen, säkert har ni redan snappat upp det som ni har eller ska laga. Klassiska recept på klassiker, nya varianter och variationer. Det ”gröna” inslaget som åter igen, ända tillbaka till 70-talet, revolutionerar julbordet. Allt går i…
Romsill är en härligt krämig sill med stenbitsrom, gräddfil och dill. Romsill gör du snabbt och enkelt med 5-minuterssill men låt den gotta till sig en stund i kylen innan servering. Ingredienser: 4 portioner 1 förpackning 5-minuterssill, ca 420 g 2 dl Arla® gräddfil 50 g röd stenbitsrom ½ dl hackad färsk dill Gör så…
En klassisk sillsallad hör julen till, denna fixar du snabbt och lätt. 4 portioner Ingredienser 420 g 5-minuterssill 3 kokta kalla potatisar 200 g inlagda rödbetor 2 ättiksgurkor 1 äpple 1 liten gul lök 1½ dl Arla® gräddfil Så här gör du: Häll av och spara spadet från sillen. Skala potatisarna. Skär sill, potatis, rödbetor,…
1 december lanserades Boschendal 1685 Chardonnay på Systembolaget. Vinet passar utmärkt till elegantare fisk- och skaldjursrätter – Ett sätt att lätta upp det annars kraftiga julbordet. Boschendal 1685 Chardonnay är ett elegant och smakrikt vin med frisk och generös fruktighet och finstämda toner av ek. Vinet har tydliga toner av saftiga Anjou-päron och solmogna…
Sill, dill, rom och gräddfil i en och samma skål. Ett gott knäckebröd passar bra till löksill. Ingredienser 4 portioner 400 g inläggningssill 1 rödlök 2 dl Arla® gräddfil 50 g röd stenbitsrom 2 msk hackad dill Gör så här: Skölj sillen. Torka av den med papper och skär den i bitar. Skala och grovhacka…
Efter en lång morgonpromenad i skogen, vidare ned för berget och efter en hastig bilfärd genom stadens gator kom jag äntligen fram. Jag klev in i Mummagrottan och en för mig ny kontext. Inne i Mummagrottan var det andra gäster som vid min sena entré tittade på mig med förvånad blick. Jag blev varmt välkomnad…
En sagolik söla, ångbåtsbiff och gästspelande gubbröra Ute i det kolsvarta mörkret blåste det piskande kalla vindar, tallarna vajade och havet slog in med stora vågor mot bryggorna. Den harmoniska och varma stämningen som rådde inne i restaurangen är näst intill obeskrivlig. Tända ljus, sång och servering. Med största möjliga precision trancherade Herr Fällman…
Lyxigt...
Pizza...
Korv i...
