MUMS i Mummagrottan – Fredrik Jonsson

Efter en lång morgonpromenad i skogen, vidare ned för berget och efter en hastig bilfärd genom stadens gator kom jag äntligen fram. Jag klev in i Mummagrottan och en för mig ny kontext. Inne i Mummagrottan var det andra gäster som vid min sena entré tittade på mig med förvånad blick. Jag blev varmt välkomnad av värdinnan och därefter så öppnade sig lyckolandet.

Som ett Valhall på jorden. Det fanns öl i överflöd, julmust, god mat och avslutningsvis en liten söt julkaka med mumma.

Mumma är en dryck där det endast är fantasin som sätter gränserna för hur man blandar den och alla kan göra sin egen mumma och skapa sitt egna, hemliga mummarecept. Underbart, så ska det ska vara i all matlagning- och dryckeskonst!

Mumma betyder på ett ungefär MUMS! Helt underbart! Vem gillar inte MUMS?

Självklart finns det under historiens gång några välbeprövade recept, som Falcons Julmumma. Passar utmärkt som aperitif före julbordet eller som ett alternativ till öl, glögg eller julmust. Den bryggs efter bryggarfamiljen Skantzes recept, med rostad malt som ger en mörkbrun färg och en rund och fyllig kropp med mild beska i eftersmaken. Den hemliga blandningen av julkryddor ger en härlig doft och smakupplevelse. Kanon god!

Ända sedan jag var liten har jag druckit julmust till frukost

I min familj har vi en tradition att på julaftonsmorgon så får vi dricka julmust till frukost, endast den morgonen på hela året får man dricka läsk på morgonen. Julmust har jag druckit sen barn och dricker med stor njutning än idag. En dryck som alltid har behagat. Årets julmust från Apotekares med smak av kardemumma är himmelsk, prova den och njut. En sådan julmust hade jag önskat mig redan som barn men tack och lov har jag barnasinnet kvar och får njuta av den i år. Denna jul kommer jag att dricka den till frukost, lunch och middag!

 

Jag uppskattar de alkoholfria alternativen till julbordet. Smakrika drycker som behagar. Förutom julmust så har vi även alkoholfri öl, som Eriksberg Julbordslager som var det första svenska alkoholfria julölet på Systembolaget och lanserades julen 2014. Det är ett lite mörkare alkoholfritt lageröl med fyllig smak och blommiga och citrusaktiga toner. Till min glädje finner vi det även på bolaget denna jul!
Undrar ni var denna Mummagrotta finns? Den ligger i Matstudion på Dalagatan 27 och Carlsberg Sverige var den fantastiska arrangören.
Med passion, känsla och glädje!
Fredrik Jonsson
Mat & Dryck Mygate Magazine

 

•  

Carlsberg Carlsberg Sverige Eriksberg Julbordslager Falcons Julmumma Fredrik Jonsson Fredrik Mästerkock jul julbord julmust Julöl Magate Magazine Mästerkock Mat Mat inspiratör Mat&Dryck Mygate Magazine Matstudio Matstudion Matstudion på Dalagatan 27 Mummagrottan öl Sveriges Mästerkock Sveriges Mästerkock 2015