Jordärtskockornas nötiga och mustiga karaktär kommer till sin rätta i den här krämiga soppan. Lite tabasco eller cayennepeppar bidrar med sting och ”piggar upp” smaken. Tillsammans med en god toast toppad med smörstekta kantareller blir det här en riktigt härlig höstmiddag som passar till både vardag och fest. Ingredienser 4 portioner Jordärtskockssoppa 800 g jordärtskockor…
Ramen är en läcker japansk nudelsoppa som kan varieras efter smak. Här är en lättlagad variant med miso, sesampasta, ägg, bacon och vårlök. INGREDIENSER Soppa (4 portioner)1 msk sesamolja2 msk mirin2-3 st vitlöksklyftor1½ l kycklingbuljong2 msk gochujang alt. sambal oelek1 dl misopasta4 pkt ramennudlar½ dl tahini eller neri goma Topping4-6 st finskurna vårlökarBöngroddar½ pkt baconTogarashi, alt. chiliflakes (valfritt)2 löskokta ägg, halverade GÖR SÅ…
Potatissoppa är en uppskattad klassiker som är enkel att förbereda. Här en härligt krämig soppa med potatischips på toppen som ger fin krispighet. Ingredienser 4 portioners 200 g mandelpotatis 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 15 g Arla® Svenskt Smör 2 dl vitt vin 2 dl grönsaksbuljong ½ dl Arla Köket® vispgrädde salt svartpeppar Pocherat ägg:…
Zuppa alle Zucchine Ingredienser: 1/2 gul lök, finhackad, 2 vitlöksklyftor, 4 mask fin olivolja (Terreno’s t.ex.), 2 gröna zucchini, 1 l vatten, en klick smör, salt, svartpeppar, parmesan. Gör såhär: 1.Hacka löken och riv eller pressa vitlöken, fräs i olivoljan, tillsätt zucchini och fräs någon minut. 2. Häll på vatten och låt koka i 5 min. 3. Tillsätt en…
Ta fram grillen redan nu, överraska med en paprika och fänkålssoppa med sesamgrillat laxspett – extra gott och extra vackert. Ingredienser Du behöver följande till 4 portioner soppa 2 röda ekologiska paprikor 4 stora ekologiska tomater 1 ekologisk fänkål 1 ekologisk gul lök 2 msk extra jungfruolivolja 1/2 tsk vitlök, finhackad 1 tsk söt paprikakrydda…
Nu när det är så kallt ute kan det vara gott och värmande att tillaga en varm fisksoppa. Köp färsk lax eller fryst. Skölj och finhacka schalottenlök samtidigt som du smälter laktosfritt smör in en gryta. Fräs löken ett par minuter tills den blivit glansig och genomskinlig. Pressa ner en klyfta vitlök. Rör ner tomatpuré,…
Annons
