Smördegspuffar med getost
15–20 stycken 1 paket frysta smördegsplattor 425 g (eller lika mycket färsk) 200 g chèvre 15–20 torkade aprikoser 15–20 valnötter eller 1 dl pinjenötter Flytande honung Ev färsk timjan och...
SHORTRIBS VIDEGÅRD
Fredagsfusion istället för fredagstacos? Shortribs Videgård är ett exempel på en lyckad mix mellan det sydkinesiska och det peruanska köket. Receptet är hämtat från...
GÖS MED MUSSLOR OCH PRIMÖRGRÖNSAKER
GÖS MED MUSSLOR OCH PRIMÖRGRÖNSAKER Dryckesrekommendation: Bollinger Special Cuvée, då fylligheten i champagnen matchar de fylliga smakerna från den brynta gösen och musslorna. I såsen hittar...
KALVSCHNITZEL MED SVARTKÅL OCH BRYNT SMÖR
Att rosta mjölet till paneringen ger ny smak åt schnitzeln. Servera svartkål med syra från citron och nötigt, brynt smör till. Receptet har skapats av Filip Fastén, Årets Kock 2014....
PIZZA MED GETOST & KARAMELLISERAD LÖK
Pizza bianco eller bianca är en vit pizza utan tomatsås. Här är en enkelt recept med getost och karamelliserad lök. Salt och sött i perfekt harmoni! INGREDIENSER 1 pizza1 pizzabotten1 stor lök,...
GRÄDDBAKAD KYCKLING MED VARIATION PÅ BLOMKÅL
Detta är Johan Backeus, Årets Kock 2017, vinnarrätt i en förenklad version. Vinnarrätten gjordes på fasan som Johan här bytt ut mot kyckling. Receptet är lite pyssligt, så ta dig tid att...
RÅBIFF À LA DOLK
Jens Dolk är både sommelier och matälskare. Här bjuder vi på hans spännande recept på råbiff med parmesan och kapris. INGREDIENSER 4 portioner1 msk ättika2 msk...
KYCKLINGTACOS MED AVOKADO- & KORIANDERCRÈME
Våga förnya tacosen! Vad är väl köttfärstacos och burksalsa mot fräscha kycklingtacos med avokadocréme? Enkelt och så smarrigt! INGREDIENSER Kycklingtacos (4 portioner)2 urbenade...
