Fredrik Jonsson Mat & Dryck
Tio tillfällen i Tidaholm
Älskar premiärer! Den där lustfyllda känslan blandat med nervositet, spänning och glädje. Förberedelser, förberedelser, förberedelser och en ständig timing mot klockan. Spänningen precis innan primetime är mer än påtaglig och det unika tillfället när adrenalinet pumpar i kroppen och stunden i sig ger mer njutning än någonting annat som livet erbjuder.
Det låter nästan som att jag beskriver tävlingarna i Mästerkocken, visst finns det massor med likhetet, men denna gång gäller för mig något mycket större. Jag pratar om Masterpopup, version nummer två.
Visonen lyder ” Sprida mer glädje och sinnesnjutning än vad jag är kapabel till” och då ställer man sig kanske frågan hur det är möjligt? Svaret ligger i gemenskapen och styrkan av att göra och uppleva saker tillsammans. Det finns en gammal floskel som lyder ”Delad glädje är dubbel glädje” och det ligger någonting i det utan att analysera sönder det på ett djupare psykologiskt plan. En av Buddismens, som ideologi, fundamentala idéer grundar sig att människor tillsammans skapar ett värde större än de enskilda individernas liv.
Ensam är man ingen, tillsammans är vi allt.
När Anna-Lisa 90år sitter och dricker vin i sin rullstol, uppklädd i cape och lyssnar lyckligt på kvällens trubadur samtidigt som barnen har tagit av sig skorna och springer runt och leker i strumplästerna i korridorerna eller sitter och ritar glada gubbar bredvid bordet som det unga paret har fredagsdejt, kan inte beskrivas på något annat sätt än unikt! På sena kvällen när barnen gott och lagt sig sitter unga vuxna kvar och dricker Garda Spritzer samtidigt som det äldsta paret i Tidaholm njuter av rökig whiskey. I city är restaurangerna mycket segregerade, på några ställen hänger en viss typ av människor i en åldersklass, på andra ställen hänger andra typer av människor i en annan ålder. Den familjära kvarterskrogen Söder om Söder erbjuder en helt annan upplevelse, en helt annan gemenskap.
Den stämningen som skapades, inte av mig, utan av gästerna och personalen var någonting utöver det vanliga. Att människor med olika stilar och åldrar tillsammans fann glädje, lycka och välbehag överraskade mig och gav mig ren och skär lycka rakt in i hjärtat. Med mycket god hjälp från samarbetspartners, kollegor och kamrater blev det extraordinärt lyckade kvällar med god mat och dryck, fyra fantastiska fredagar som gick till historien. Men nu kör vi igen! Från valborgshelgen, varje fredag och lördag, fram till sista helgen i maj. Kom och förgyll ditt och andras liv, fira in våren, njut av livets goda, njut av fantastisk mat och god dryck.
Kom och känn kärleken och värmen Söder om Söder!
Varmt välkomna till Masterpopup nr 2!
Fredrik Jonsson
Mat & Dryck Mygate Magazine
