Fira Cinco de Mayo med Margaritas och mexikansk fisktaco av Filip Poon
Cinco de Mayo är en mexikansk högtid som firas på många håll i världen. Kanske tillsammans med drinken Margarita i enda handen och en taco i den andra. Oavsett hur du väljer att fira kommer...
Håkan Thörnström skapar kroglåda med Melanders
Melanders har tillsammans med kockarna bakom Snälleröds Krögarsnaps tagit fram kroglådor för hemkörning i Stockholm. Nu släpps bokningarna för stjärnkocken Håkan Thörnströms...
Recept på Chilimajonnäs av Edin Dzemat
Edin Dzemat Chilimajonnäs 3 äggulor3 teskedar senap3 teskedar vitvinsvinäger8–10 dl matolja1 tsk chilipulver alt. färsk chili efter smakSalt Gör så här: Vispa ihop äggulorna med senap och...
Rödbetsgravad lax med Poké Bowl buffé
Årets rätt är ju en form av bowl så varför inte anamma det och bryta gamla påskbuffer och erbjuda en påsk bowls buffé istället? Vintips: Champagne Vi matchade med Moët & Chandon, Veuve...
SESAMMARINERAD LAX I SALLADSDOLME MED SJÖGRÄSSALLAD OCH CHILIDIPP
Vintips: El Coto Blanco 4 pers Dolme 4 stora blad av isbergssallad 300 g laxfilé, skuren i sneda, 0,5 cm tjocka skivor Marinad 1 msk svarta sesamfrön 1 msk sesamolja 4 msk soja 2 cm färsk...
GRILLAD RYGGBIFF MED WASABI-BEARNAISE OCH PARMESANFRIES
GRILLAD RYGGBIFF MED WASABI-BEARNAISE, PARMESANFRIES OCH SOJASLUNGADE GRÖNA BÖNOR MED VINTIPS. INGREDIENSER 4 pers Kött 800 gram hel ryggbiff 1 dl rött vin 1 dl olivolja 2-3 klyftor vitlök 2 msk...
TALEGGIOBRÖD MED PARMASKINKA
Vintips: El Coto Blanco Ingredienser: Recept för 4 personser 70 g jäst 2,5 dl vatten 1 msk salt 1 msk honung 2 dl grädde 750 g vetemjöl 1 ägg 400 g Taleggioost i tärningar Skivad parmaskinka...
TRYFFELDOFTANDE RÅBIFF PÅ ITALIENSKA
Kock: Christian Hellberg Vintips: Trapiche Oak Cask Malbec TRYFFELDOFTANDE RÅBIFF PÅ ITALIENSKA INGREDIENSER 1/2 kilo dubbelmald högrev 2 tsk salt 1/2 msk het chilisås 100 g fint riven...
