Jimmi Eriksson Årets Kock® 2016 inspirerar till nyårsmenyn och tipsar om hur du presenterar den. Lax med blomkål och löjrom Löjrom passar väldigt bra ihop med lax och lite hetta istället för på klassiskt vis. Ingredienser 6 portioner 400 g laxloin, t ex salmalax ½ blomkålshuvud ½ dl plockad färsk dill 60 g löjrom rivet…
Sillsallad, med ägg och potatis, som mättar ordentligt. Servera gärna sillsallad ihop med både knäckebröd och kavring. Ingredienser 6 portioner 200 g färska rödbetor 3 potatisar 200 g matjessill i bitar 2 ättiksgurkor 3 hårdkokta ägg 1 1⁄2 dl Arla® gräddfil Gör så här: Koka rödbetorna med skalet på tills de blir mjuka, ca 1…
En fjortonåring från Enskede i Stockholm är årets vinnare av Kladdkakeracet, Arlas tävling där barn mellan 10 och 14 år gör upp om vem som bakar Sveriges godaste kladdkaka. Zack Aujalay, som vann den rafflande finalen med sin Kladdkaka med brynt smör och flingsalt , blev den tionde vinnaren av den prestigefulla tävlingen som gick…
Svensk kaféhistoria skrivs när Wayne’s Coffee helt övergår till att servera latte, cappuccino och macchiato med ekologisk baristamjölk. – Det kommer garanterat göra skillnad eftersom vi årligen har cirka 14,5 miljoner besök i kaféerna, säger Mats Hörnell, Sverigechef för Wayne’s Coffee. Wayne’s Coffee har cirka 40 000 kafégäster varje dag över hela landet. Nu kan…
