Mat & Dryck
En av dessa tre kan bli Årets Lily Bollinger
Finalen i årets Lily Bollinger Award, synonymt med Sveriges bästa kvinnliga sommelier, närmar sig. Årets finalister Victoria Andersson, Thörnströms Kök i Göteborg, Hanna Eriksson och Sofia Johansson, båda från Köksbaren i Umeå gör den 17 september upp om titeln ”Årets Lily Bollinger”. Under finaluttagningen den 28 maj tävlade 11 kvinnliga sommelierer i såväl praktiska som…
Resor
Svenskarnas hotellvanor på semestern
Trots att det idag finns många alternativa boendelösningar på resan – allt från glammiga hyreslägenheter till en främlings soffa så föredrar majoriteten av svenskarna fortfarande att bo på ett hederligt hotell. momondo.se har släppt sin första Hotellrapport och kartlagt svenskarnas boendevanor på resande fot. Hotell- och resesöksajten momondo.se har genom sin årliga reseundersökning och hotellsökningar tagit fram en ny…
Redaktionsbloggen - Nathalie Bergström
HÄR ÄR DELTAGARNA I PARADISE HOTEL 2018
Här är höstens deltagare i Paradise Hotel – en hel startelva redo att ta över det mexikanska partyslottet. Igår var jag inbjuden att träffa de nya deltagarna och programledaren Malin Gramer på en pressträff. Dessutom utlovades en exklusiv förhandsvisning av premiäravsnittet. Tanken var att medverka men efter ett noggrant övervägande så valde jag att inte gå dit…
Resor
8 utsökta platser för ett frieri
Momondo listar nio utsökt romantiska platser för ett frieri, från Heart Reef i Australien till Taj Mahal i Indien. Whitsundayöarna, Australien Heart Reef är Whitsundayön som naturen har format till ett hjärta. Ön ligger avskilt och är svår att nå. Men under en helikoptertur över reven kan man passa på att öppna sitt hjärta….
Anders Tegnér
Rökt laxburgare med krispig kål av Anders Tegnér
Marinering till lax, räcker till 1,5 kg laxfilé 1 dl flingsalt 0,5 dl farinsocker (helst den fuktiga varianten) 0,5 dl strösocker Rökt lax Caj P. Aioli Original Hamburgerbröd Späda salladsblad Krispig kål, svart eller grön Olja Gör så här: Skär laxen i portionsbitar och gnugga i salt/sockerblandningen. Låt den marinera i sex timmar. Ta upp…
Redaktionsbloggen - Nathalie Bergström
Nu är det alltså officiellt att Stephanie är en av deltagarna i Paradise Hotel 2018
Nu är det alltså officiellt att Stephanie är en av deltagarna i årets säsong av Paradise hotel 2018. Det visade sig att hennes resa till Mexiko i vintras filmades och kommer att gå att följa på TV3 & Viafree i höst. Herregud min lilla prinsessa i årets Paradise hotel. Den 3 september smäller det, hjälp! Ps. Jag…
Middagstipset!
Yoghurtmarinerad kyckling med smak av Östra Medelhavet
Den här kycklingrätten blir bäst efter att ha legat länge i den goda marinaden tillsammans med grekisk yoghurt, citron, vitlök och kryddor. Därefter grillas eller steks den tills gyllenbrun. Garnera med granatäppelkärnor och serveras till persiskt saffransris. Ingredienser: 900g kycklinglårfilé 2 dl Grekisk yoghurt 2 msk olivolja 2 tsk paprikapulver (gärna rökt) 1-2 tsk spiskummin…
Vintips
Castello Fonterutoli 2008 – unik lansering under begränsad tid
Castello Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione, familjen Mazzeis hyllade flaggskeppsvin, lanseras nu tillfälligt i årgång 2008. Detta är en unik möjlighet att komma över en äldre årgång av ett mycket speciellt vin från en av Toscanas mest prisbelönta producenter. Castello Fonterutoli 2008 är ett komplext och smakrikt vin med mycket elegant struktur och fina mognadstoner….
Receptmakare Krister Dahl, Executive Chef på Gothia Towers
Pocherat ägg på surdegsbaguette samt persiljemajonnäs
Ingredienser 4 ägg 1l vatten 1 msk ättika 1 tsk salt 4 skivor surdegsbaguette 8 skivor parmaskinka Romansallad Majonnäs 2 dl rapsolja 1 dl persilja 2 äggulor 1 vitlöksklyfta 1 tsk senap Så här lagar du receptet: Lägg upp parmaskinkan på smörpapper och “torka” dem i ugnen på 150 grader tills de är krispiga….