VIN – GASTRONOMI – DRYCK
En helt ny bitter från Angostura – Angostura Cocoa Bitters
Nu lanserar Angostura en helt ny bitter i sitt batteri – Angostura Cocoa Bitters.Precis som namnet antyder är kakaobönor en huvudingrediens. Originalet Angostura Aromatic Bitters är en ikon som inte för intet kallas ”barens salt och peppar” och ”bartenderns bästa vän”. Otaliga är de drinkar som har Angostura Aromatic Bitters i sina recept. Syskonet Angostura Bitter…
Mat & Dryck
Lokalbefolkningens 10 favoritrestauranger i Dubai
Lokalbefolkningen i Dubai tipsar om sina 10 favoritrestauranger i staden och de mest populära kulinariska skatterna. I Dubai bor mer än 200 nationaliteter, vilket även avspeglar sig på tio-i-topp-listan: Dubai är en kulinarisk smältdegel med smaker från världens alla hörn. Tio-i-topp-lista över Dubais okända kulinariska skatter: Fish hut Fiskälskare bör inte missa ett besök på…
VIN – GASTRONOMI – DRYCK
Gammel Dansk Limited Edition i exklusiv tappning
11 februari lanseras en begränsad upplaga av Nordens mest kända bitter. Gammel Dansk Limited Edition tillverkas i endast 1199 flaskor varav 900 blir tillgängliga i Sverige. Smaksättningen består av allt från handplockade rönnbär till manukahonung och hundraårig cognac. Historien om Gammel Dansk börjar 1961 då De Danske Spritfabriker ville skapa en mjuk men bitter sprit….
Tartar med kapriscremé och riven pepparrot på friterat tunnbröd
Ytterligare en härlig liten förrätt som går att göra i lite större storlek (som förrätt) eller i canapée storlek. Du behöver för ca 20 canapée. (4 port förrätt). 300 g nötinnanlår. 1 tsk dijonsenap. 1 tsk olivolja. 1 liten burk “små kapris”. 1 pepparrot. 3 dl creme fraiche 1 tunnbröd. Salt & peppar. Rapsolja för…
VIN – GASTRONOMI – DRYCK
Koskenkorva Salmiakki – prisbelönt likörklassiker äntligen i Sverige
Koskenkorva Salmiakki har varit en bästsäljare i Finland i snart 30 år. Nu introduceras den populära lakritslikören på den svenska marknaden. Favoriten innehåller Koskenkorva vodka blandat med krossad turkisk peppar, vilket resulterar i en välbalanserad och intensiv smak av lakrits och salmiak. Den har en alkoholhalt på 30% och presenteras i en exklusiv glasflaska med…
Sofia Henriksson
Sofia Henrikssons favoritpizza med pancetta, färsk körvel och Västerbottensost®
1 färdigköpt hos favoritpizzerian eller enligt detta recept Topping80 g panchetta (alternativt halloumi eller vegetariskt bacon)2 dl Västerbottensost®1 kruka färsk körvelSvartpeppar Tomatsås1 burk konserverade San Marzano-tomater, 400 g1 msk tomatpuré1 vitlöksklyfta1/2 tsk salt Gör så här: 1. Mixa alla ingredienser till tomatsåsen med en stavmixer. 2. Kavla med händerna ut pizzadegen till önskad storlek. 3. Bred…
Sofia Henriksson - vinnare av Sveriges Mästerkock 2020
Dessertpizza med vit choklad, hallon, kanderade nötter och rosmarin
Laga Sofia Henrikssons dessertpizza. Sofia vann Sveriges Mästerkock 2020 och är också ny ambassadör för Västerbottensost® Receptet är framtaget av Sofia för Västerbottensost®. 1 pizzaUgn 250 varmluft/grill 1 st pizzadeg, antingen färdigköpt hos favoritpizzerian eller enligt detta recept 100 g färskost1 dl Västerbottensost®50 g vit choklad100 g färska hallon1 msk honung1 kvist färsk rosmarin Karamelliserade nötter1…
