Sommarburgare med lax från Norsk Fisk med klassiska tillbehör och egengjord barbecuesås. Ingredienser: 4 portioner 500 g laxfilé utan skinn salt svartpeppar sallad saltgurka tomat lök Barbecuesås 2 tsk farinsocker 2 tsk senapspulver 2 tsk selleri- eller örtsalt 2 tsk cayennepeppar 1 tsk svartpeppar 2 tsk paprikapulver 1/2 tsk allkrydda 9 dl tomatsås 1/2 worcestershiresås […]
Up North BBQ Burger med lax från Norsk Fisk Read More »
Förrätt 200 g Salmalax flingsalt Skiva laxen i tunna skivor. Blomkålscrème: (Räcker till fler men är svår att göra mindre av) 300 g blomkål, utan blast 1 dl vispgrädde 1 dl mjölk salt Skär blomkålen i mindre bitar och koka dem mjuka i mjölken och grädden. Mixa slätt. Smaka av crèmen med salt. Kyl ner
Salmalax med edamamebönor, forellrom, blomkålscrème och sirapsskorpa Read More »
Grillade Reko kycklingvingar • 20 st Reko kycklingvingar • 1 msk salt • 1 krm spiskummin • 1 msk olivolja • 3 msk hot sauce (ex. tabasco, siracha 50/50) • 1 msk äppelcidervinäger • 1 nypa flingsalt Marinera kycklingvingarna i salt, spiskummin och olivolja i 20 minuter. Sätt ugnen på 70 grader, lägg kycklingvingarna i
Grillade kycklingvingar, caesarsallad, parmesandressing och salsa Read More »
Till detta pizzarecept bakas kycklingfiléerna separat för att sedan skäras i skivor och läggas på de färdiggräddade pizzorna. Man kan också skära de råa filéerna i tunna skivor och låta dem tillagas direkt på pizzan för att spara tid. Pizzan toppas med en hemgjord majonnäs smaksatt med dragon vilket ger fina lakritstoner som passar mycket
Ingredienser: 4 portioner Fläsk och syrliga äpplen: 350 g rimmat bogfläsk 1 dl vinäger 1 dl flytande honung 1 msk kummin 2 äpplen 1 rödlök 1⁄2 dl hackad persilja Råraka: 750 g potatis 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 50 g Arla® Klarifierat Smör Gör så här: Skär fläsket i 2×2 cm stora tärningar. Lägg
RÅRAKA MED FLÄSK OCH SYRLIGA ÄPPLEN Read More »
Över 200 nationaliteter är bosatta i Dubai vilket även återspeglar stadens restaurangscen med mat från världens alla hörn. Men i Dubai finns det också goda möjligheter att fresta smaklökarna med traditionella kulinariska specialiteter, så kallade Emirati-rätter: Lokala rätter som influerats av smaker och ingredienser från övriga Mellanöstern, liksom förfädernas beduin-livsstil. Tips på sju lokala matupplevelser
7 tips på lokala matupplevelser i Dubai Read More »
Souvlaki är grekiska grillspett som smakar ljuvligt av örter och citron. Dessa spett görs på lammstek och serveras tillsammans med en färgsprakande tzatziki och syrlig hummus. I receptet används grillspett, men det går lika bra att skära köttet i tärningar och tillaga det i en ugnsfast form. Ingredienser 4 portioner 2h marinering Souvlaki 8 mindre
Souvlaki i pitabröd med rödbetstzatziki och citronhummus Read More »
Super enkelt att göra dina egna kvälls chips eller varför inte till festen? Du behöver för en ”liten” skål chips. 1 zucchini. Salt & peppar. Gör så här. Skiva zucchinin på mandolin i ca 2 mm skivor. Sprid ut på en plåt med bakplåtspapper och salta. Vänta ca 10 min och ”dutta” med papper så
Nyttiga zucchini chips Read More »
Lokalbefolkningen i Dubai tipsar om sina 10 favoritrestauranger i staden och de mest populära kulinariska skatterna. I Dubai bor mer än 200 nationaliteter, vilket även avspeglar sig på tio-i-topp-listan: Dubai är en kulinarisk smältdegel med smaker från världens alla hörn. Tio-i-topp-lista över Dubais okända kulinariska skatter: Fish hut Fiskälskare bör inte missa ett besök på
Lokalbefolkningens 10 favoritrestauranger i Dubai Read More »
Du behöver för 4 mackor. 4 mackor (jag valde polarkaka) 500 g frysta handskalade räkor. 3 dl färdig majonäs. Saft från 0.5 citron. Salt & peppar. Ca 2 cm fin strimlad purjolök. 1 halv fin hackad rödlök. 1 halv fin hackad chili. 1 tsk dijonsenap. Gör så här: Tina räkorna och pressa ur allt vatten.
Räkmacka att ha med på vandringen Read More »
