Mat

KYCKLINGTACOS MED AVOKADO- & KORIANDERCRÈME

Artiklar, Kocken tipsar, Kocken tipsar - Thomas Sjögren, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Våga förnya tacosen! Vad är väl köttfärstacos och burksalsa mot fräscha kycklingtacos med avokadocréme? Enkelt och så smarrigt! INGREDIENSER Kycklingtacos (4 portioner)2 urbenade kycklingbröst2 msk olivolja1 tsk paprikapulver1 tsk chilipulver1 tsk spiskummin1 vitlöksklyfta1 jalapeño (valfritt) 2 st limeSalt och peppar Avokado- och koriandercrème1 avokado1 kruka koriander1 dl turkisk yoghurt ½ rödkål8 st vete- eller majstorillas GÖR SÅ […]

KYCKLINGTACOS MED AVOKADO- & KORIANDERCRÈME Read More »

BLOMKÅLSPLÄTTAR MED LÖJROM OCH PICKLAD RÖDLÖK

Övrigt, Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Små munsbitar med blomkål och ost passar bra med syrlig rödlök och festlig rom. Ingredienser: Receptet gäller för 24 st 200 g blomkål 150 g Arla Präst®, riven 3 ägg 2 tsk fiberhusk ½ tsk salt ½ dl Arla® Klarifierat Smör Picklad rödlök: 1 liten rödlök 1 msk pressad citron Till servering: 2 dl Arla

BLOMKÅLSPLÄTTAR MED LÖJROM OCH PICKLAD RÖDLÖK Read More »

Israelisk majs av hyllade stjärnkocken Adeena Sussman

Adeena Sussman, Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

4 personer Aktiv tillagningstid: 15 minuter Total tillagningstid: 25 minuter 4 majskolvar, skalade ¾ dl 4-timmars Labaneh, eller naturell Grekisk yoghurt 1 msk hackad koriander 1 tsk extra virgin olivolja ¼ tsk finkornigt havssalt ¼ tsk nymalen svartpeppar 1 lime, delad på hälften 2 dl finsmulad fetaost 1 msk Za’atar 1 liten jalapeño, urkärnad och

Israelisk majs av hyllade stjärnkocken Adeena Sussman Read More »

Grillad skrei med grönärtspuré, myntaolja och mandelskum

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Grillad skrei är gott på tallriken, och tillsammans med grönärtspuré, myntaolja och mandelskum blir det en riktig matfest! INGREDIENSER Antal portioner 4 600 g Norsk skreifilé, utan skinn och ben 2 dl grädde 400 g ärtor, frysta 2 msk smör 1 handfull av mynta, färsk 1 dl matolja 2 dl mandel 5 dl mjölk salt

Grillad skrei med grönärtspuré, myntaolja och mandelskum Read More »

Tortillachips med kronärtskocka, solrosfrön och krasse med dryckesmatchning

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Festmat! Perfekt som tilltugg eller mingelmat på buffébord.  Tillagningstid: 15 min Antal: 10 stycken Ingredienser: 1 burk kronärtskockshjärtan 1 tsk pressad citron 15 basilikablad 1 tsk dijonsenap 100 g philadelphiaost salt och peppar 10 små vetetortilla olivolja 1 dl rostade solrosfrön krasse Gör så här: Mixa kronärtskocka, citron och basilikablad till en puré, rör ner

Tortillachips med kronärtskocka, solrosfrön och krasse med dryckesmatchning Read More »

Kalixlöjrom med blomkålsskum, syrad rödlök & surdegschips

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

En riktigt elegant förrätt som säkert kommer att bli en favorit både hos dig och dina gäster. Receptet är anpassat för 4 personer vid servering som mellanrätt, och för 8 personer som förrätt. Ingredienser 100 g Kalix löjrom Grekiskt lantbröd, att göra tunna brödchips av Blomkålsskum 1 blomkålshuvud 0,5 l grädde 0,5 dl mjölk 0,5

Kalixlöjrom med blomkålsskum, syrad rödlök & surdegschips Read More »

Spara pengar och ät gott – fem tips som hjälper dig

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nöje/Livsstil, Nyheter

Smarta inköp Att spara pengar och ändå kunna äta gott kan vara en utmaning. Men det finns några tips som kan hjälpa dig att uppnå ditt mål.   Planera dina måltider veckovis – planera maten för hela veckan innan du handlar så att du inte impulshandlar eller lägger till extra ingredienser som du inte behöver.  Köp

Spara pengar och ät gott – fem tips som hjälper dig Read More »

ENTRECÔTE GANGNAM STYLE AV JENNIE WALLDÉN

Artiklar, Jennie Walldén, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

GRILLA PÅ KOREANSKA För genomsnittskoreanen är maten lika mycket hälsa som mättnad. Olika rätter sägs ha olika egenskaper: lugnande, uppiggande eller stärkande.  En som kan det mesta om koreansk BBQ är Jennie Walldén, som vann Sveriges Mästerkock 2013. Hon är född i Korea och under sina första sex år spenderade hon mycket tid i köket med

ENTRECÔTE GANGNAM STYLE AV JENNIE WALLDÉN Read More »

RÅBIFF À LA DOLK MED DRYCKESMATCHNING

Artiklar, Jens Dolk, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Jens Dolk är både sommelier och matälskare. Här bjuder vi på hans spännande recept på råbiff med parmesan och kapris.  INGREDIENSER 4 portioner1 msk ättika2 msk socker3 msk vatten1 dl rumstempererad rapsolja1 st äggula1 msk dijonsenap1 tsk rödvinsvinäger320 g kalvfilé20 små kapriser1 bit parmesan4 st röda steklökar8 st ärtskott1 st citron2 msk god olivolja1 näve saltade potatischipsSalt och peppar

RÅBIFF À LA DOLK MED DRYCKESMATCHNING Read More »