Kocken tipsar

Krämig sås med kycklingbacon av Linnéa Seidel

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Lönneberga fortsätter satsa på kyckling och lanserar två vardagsfavoriter i kycklingtappning;smakrika Lönneberga Kycklingbacon, och det skivade pålägget Lönneberga Extrarökt kyckling. Laga Linnéa Seidel, Linnéas Skafferi krämig sås med kycklingbacon från Lönneberga. Vad lagar man när man har riktigt bråttom men ändå är sugen på̊ något riktigt gott? Jo man gör ensnabb krämig sås med kycklingbacon […]

Krämig sås med kycklingbacon av Linnéa Seidel Read More »

Citrusvåffla med forellrom

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matpatrullen, Mygate Magazine, Nyheter, Pontus Karén Mat & Dryck, Recept

Lyxbrunch! Citrusvåffla med forellrom komponerat Pontus Karén. Receptet är framtaget i samarbete med brunchsthlmn.se Antal: ca 4 våfflor Ingredienser – Våffelsmet: 1 dl mjölk 0.5 dl kallt vatten 4 st (normal stora isbitar) Cest från 0.5 citron 2 tsk salt 1 tsk bakpulver 2 hela ägg Ca 3.5 dl vetemjöl 30 g smält smör. Ingredienser –

Citrusvåffla med forellrom Read More »

Sofias kebabpizza med Västerbottensost®

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Sofia Henriksson

Laga Sofias Henrikssons kebabpizza med Västerbottensost® 4 portioner250 grader varmluft/ grill Pizzadeg, antingen färdigköpt hos favoritpizzerian eller enligt detta recept. Kebab500 g finmalt köttfärs (alt vegetarisk kebab)2 tsk spiskummin2 tsk vitlökspulver1 msk paprikapulver1 msk oregano2 tsk salt2 tsk svartpeppar Vitlökssås1 ägg1-2 dl rapsolja1 msk vitvinsvinäger1 tsk dijonsenap2 msk turkisk yoghurt1 1/2 dl Västerbottensost®1 vitlöksklyftaSalt och svartpeppar

Sofias kebabpizza med Västerbottensost® Read More »

Passiontini – en klassisk cocktail till vårens festligheter

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matpatrullen, Mygate Magazine, Nyheter, Pontus Karén Mat & Dryck, Recept, Vin – Gastronomi – Dryck

Helt enkelt en variant på en klassisk favorit Dry Martini fast med passionsfrukt och en doft av fläder. Du behöver 5 cl Forest dry gin. (Norrbottens Destilleri) 1 cl Noilly prat 3 cl Ekologisk osötad passionsjuice 1 cl Fläder koncentrat. Gör så här.  Häll i Noilly praten i en rörglass (eller shaker) fyll med is

Passiontini – en klassisk cocktail till vårens festligheter Read More »

Bjud på en ”Norrlänning”

Artiklar, Mat/Dryck, Matpatrullen, Mygate Magazine, Nyheter, Pontus Karén Mat & Dryck, Recept

För er som gillar lite mer bittra drinkar. Enkla att göra och fantastiska att avnjuta helst när det är riktigt varmt ute.  Jag kallar den ”Norrlänningen – En bitter jävel..” Drinkrecept 4 cl Mountain dry gin från @norrbottens_destilleri 3 limeklyftor (halvade) 1 tsk råsocker 1 dash angostura Krossad is Muddla limen med råsockret, på med

Bjud på en ”Norrlänning” Read More »

Pontus Karén testar gin från Norrbottens Destilleri

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matpatrullen, Mygate Magazine, Nyheter, Pontus Karén Mat & Dryck, Recept, Vin – Gastronomi – Dryck

Nu under ett par dagar har jag testat @norrbottens_destilleri olika Gin sorter och jag måste säga wow! Vilka karaktärer båda har, har ni inte testat så gör det! Enligt mitt tycke bör dom hamna i en dyrare klass än vad dom gör nu, vet inte vad det är med att dricka fin Gin både i

Pontus Karén testar gin från Norrbottens Destilleri Read More »

”Köttfärs & svamp Quesadillas”

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matpatrullen, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Pontus Karén Mat & Dryck, Recept

ENKEL MAT för mig är tex en Quesadillas. Smakrik, ostig, chrunchig, ”billig”, krämig och framförallt salt & het. Doppa i lite vitlökssås = en bra middag eller gott snacks eller bra ”shareing” tillbehör på middagen. Här kommer receptet.  Köttfärs & svamp quesadillas med salsa, cheddarost blandning, sriracha & vitlökssås. Du behöver för 2 port. 1

”Köttfärs & svamp Quesadillas” Read More »

Produkttest av Kullamust blandade smaker

Artiklar, Mat/Dryck, Matpatrullen, Mygate Magazine, Nyheter, Pontus Karén Mat & Dryck

I samarbete med @kullamust så fick jag testa några av deras produkter nu under min #28dagarsutmaning där jag har under februari varit helt alkoholfri samt avstått från godis och läsk. Deras produkter är gjorda utan tillsatt socker, alkohol och från 100% frukt. Min utvärdering av produkt testningen? WOW! Underbara, rena och framförallt såå friska till

Produkttest av Kullamust blandade smaker Read More »

TRYFFELDOFTANDE RÅBIFF PÅ ITALIENSKA

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Kock: Christian Hellberg Vintips: Trapiche Oak Cask Malbec TRYFFELDOFTANDE RÅBIFF PÅ ITALIENSKA INGREDIENSER 1/2 kilo dubbelmald högrev 2 tsk salt 1/2 msk het chilisås 100 g fint riven parmesanost Tryffeldipp: 3 äggulor 1 msk dijonsenap 1 msk champagnevinäger 4 dl rapsolja 1/2 svart tryffel, fint hackad tryffelolja Topping: 1 ask kryddkrasse 1/2 svart tryffel 2 msk

TRYFFELDOFTANDE RÅBIFF PÅ ITALIENSKA Read More »