Ett mellanting mellan råraka och Janssons komponerat Sebastian Gibrands Receptet är lika gott som genialiskt! En klassisk Janssons frestelse går inte av för hackor, men ibland kan det vara trevligt med förnyelse. Varför inte prova Sebastian Gibrands råraka med anjovissmak i jul? Du kan antingen servera rårakan som en del av buffén eller skära upp den […]
Råraka á la Janssons frestelse – krispigt och kärmigt recept Read More »
Lammstek är en festlig bjudrätt. I det svenska köket används ofta rosmarin och vitlök vid tillagning av lamm, smaker som även Tomas Sjögren inspirerades av när han lagade lamm i Årets Kock 2015. Nedan finns recept på den lammstek som tog Thomas hela vägen till segern, samt en instruktionsfilm där han visar hur du enkelt benar
Lammstek med vitlök och rosmarin – recept av Thomas Sjögren Read More »
Letar du efter ett lyxigt påskrecept med klassiska svenska smaker? Den här rätten med ansjovismarinerad sejrygg, brynt smör och gubbröra kombinerar sälta, umami och krämighet i en elegant förrätt eller huvudrätt. Stjärnkocken Nils Molinder delar med sig av ett riktigt smarrigt recept som matchar perfekta till Snälleröds ekologiska snapsar. Nils Molinder, en av Sveriges
Anjovismarinerad sejrygg med brynt smör och gubbröra – lyxigt påskrecept Read More »
Fyllda ägg är ett klassiskt påskrecept – här o en lyxig variant med torsk och krabbmousse. Serverade i äggskal blir de både eleganta och smakrika, perfekt som förrätt eller på buffébordet under påsk. Ingredienser: 4 portioner 250 g Norsk Torskfilé 250 g Norsk Laxfilé, utan skinn och ben 150 g Norskt Krabbkött 1 st lagerblad 0,75 dl majonnäs 2 dl grädde 1 st
Fyllda ägg med torsk och krabbmousse – lyxigt påskrecept Read More »
En asiatisk kycklingwok är perfekt när du vill laga en snabb, smakrik middag, Men finstrimlad kyckling från Lönneberga går det extra smidigt att få till en saftig wok med härliga asiatiska smaker – prefekt för vardag och helg. 4 personerTillagningstid: 15 minuter1 förpackning Lönneberga Finstrimlad Bröstfilé Taco (á 450 g)250 g äggnudlar1 broccoli1/2 röd chili2
Asiatisk kycklingwok med finstrimlad kyckling från Lönneberga – snabbt recept Read More »
Variera din fredagstaco med fish taco och gurkslaw. Denna rätt kommer att göra succé med smaker av koriander och Västerbottensost! INGREDIENSER 4 PORTIONER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:60 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 500 G TORSK2 DL MJÖL2 DL PANKOSTRÖBRÖD2 ÄGG1-2 MSK PAPRIKAPULVERTORTILLABRÖD1 KRUKA KORIANDER1-2 MOGEN AVOKADOCHILI ELLER JALAPEÑOGURKSLAW1ST GURKA2 MSK MAJONNÄS1 MSK GREKISK YOGHURTSAFT OCH ZEST FRÅN EN LIMESALT OCH
FISH TACOS MED GURKSLAW OCH VÄSTERBOTTENSOST® Read More »
GÖS MED MUSSLOR OCH PRIMÖRGRÖNSAKER KOMPONERAT ”FREDAGSKOCKEN” MATTIAS LARSSON. Dryckesrekommendation: Bollinger Special Cuvée, då fylligheten i champagnen matcharde fylliga smakerna från den brynta gösen och musslorna. I såsen hittar vi syraoch lite smör, som balanserar Bollinger Special Cuvées syra. Ingredienser: 4 bitar gösfilé à 150 g, med skinn200 g grön sparris150 g primörmorötter150 g färsklökolja
GÖS MED MUSSLOR OCH PRIMÖRGRÖNSAKER Read More »
Underbar pizza bianca med Västerbottensost® som både är både enkel och snabblagad samt smakar ljuvligt. Passar som tilltugg, förrätt eller huvudrätt. Tillsammans med löjrom och ostcréme blir denna pizza garanterat en succé! Ingredienser Detta recept innehåller:120 g Västerbottensost® Riven Deg:15 g färsk jäst3 dl ljummet vatten2 tsk strösocker1 tsk flingsalt2 msk olivolja6 dl durumvete5 dl vetemjöl
Pizza Bianca med västerbottensost och löjrom Read More »
Spritzers i alla dess former har fullkomligt exploderat i Europa. I dag känns det som varenda kvarterskrog serverar sin egen version av den ikoniska spritzen. En enkel drink, kan man tycka – men med oändliga variationer. Sötare eller torrare bubbel, mer eller mindre bitter kärvhet. Alla har sin personliga favorit. Nu har vi skapat vår
Apero Spritz – ny ekologisk spritz från Herrljunga Drycker Read More »
Det är skillnad på pizza och pizza. Här bjuder Lisa Lemke på ett underbart recept, där de rena italienska smakerna verkligen kommer till sin rätt. INGREDIENSER 4 portioner4 pizzabottnar à 170 gca 4 dl tomatsås, rårörd med lite parmesan8–12 havskräftstjärtar, råa1 vitlöksklyfta1/2 citron, rivet skal1 msk olivoljasalt och svartpeppar1/2 gul lök2 buffelmozzarella à 125 g4 dl parmesan,
PIZZA PASCHENDALE MED ITALIENSKA SMAKER – RECEPT Read More »
