Vintips: Cono Sur Cabernet Sauvignon Carmenère EKO INGREDIENSER 4 pers 0,7kg kalvfilé 0,5 dl Calvados 2 färska lagerblad 1 kvist färsk rosmarin 3 st långpeppar Salt 2 st schalottenlökar 1 msk smör 1,5 dl crème fraiche salt och peppar 12 st små fina jordärtskockor 8 st små fina morötter 125 g smör 0,5 dl ströbröd…
Ett fantastiskt recept som kommer från min amerikanska väninnaSue, som bor i grannbyn Salve. Vi byter ofta recept och lagar mattillsammans. Båda har vi varit lika ivriga, ortodoxa och ambitiösai att försöka lära oss laga traditionell mat från trakten. Men nu harvi börjat komma ur det stadiet och tillåter oss att leka lite mer medingredienserna….
Vintips: El Coto Blanco 4 pers Dolme 4 stora blad av isbergssallad 300 g laxfilé, skuren i sneda, 0,5 cm tjocka skivor Marinad 1 msk svarta sesamfrön 1 msk sesamolja 4 msk soja 2 cm färsk ingefära, skalad och skivad Nudelsallad 2 dl blötlagda glasnudlar, avrunna 1 dl torkat, strimlat sjögräs (nori) Chilidipp 1 dl majonnäs…
Lika enkelt – ännu mer tacokärlek! Nu lanserar Santa Maria ett nytt taco-koncept som ger spännande variation till våra älskade tacomiddagar. Nya smakrika kryddpaster, flera såser, en härlig mayo och en tortilla med struktur. Taco truck-känsla hemma på ett kick. Det är 30 år sedan Paulig-ägda Santa Maria lanserade Tex Mex på den svenska marknaden…
Super enkelt att göra dina egna kvälls chips eller varför inte till festen? Du behöver för en “liten” skål chips. 1 zucchini. Salt & peppar. Gör så här. Skiva zucchinin på mandolin i ca 2 mm skivor. Sprid ut på en plåt med bakplåtspapper och salta. Vänta ca 10 min och “dutta” med papper så…
Lyxbrunch! Citrusvåffla med forellrom komponerat Pontus Karén. Receptet är framtaget i samarbete med brunchsthlmn.se Antal: ca 4 våfflor Ingredienser – Våffelsmet: 1 dl mjölk 0.5 dl kallt vatten 4 st (normal stora isbitar) Cest från 0.5 citron 2 tsk salt 1 tsk bakpulver 2 hela ägg Ca 3.5 dl vetemjöl 30 g smält smör. Ingredienser –…
Skåla in våren med en akvavit lika blommig som våren själv. Gullmunn Fleur-de-Lis är det senaste tillskottet till påskbordet, med välkomnande blommiga smaker från ljung, johannesört och irisrot. Vårens utropstecken på påskbordet! Med några få veckor kvar till årets påskfirande innebär också att vi närmar oss årets första, och kanske bästa, högtidsbord. Påskbordet, som traditionellt sett domineras av ägg…
Mathias Dahlgren öppnade Matbaren på Grand Hôtel i Stockholm 2007. Vid den tidpunkten var Matbaren en banbrytande restaurang som den svenska matscenen inte tidigare sett. Sedan dess har restaurangen utvecklats med samtiden men meny har haft samma utformning, fram tills nu. Få nutida restauranger har förändrats så lite som Matbaren har gjort sedan öppningen 2007….
Laga Sofias Henrikssons kebabpizza med Västerbottensost® 4 portioner250 grader varmluft/ grill Pizzadeg, antingen färdigköpt hos favoritpizzerian eller enligt detta recept. Kebab500 g finmalt köttfärs (alt vegetarisk kebab)2 tsk spiskummin2 tsk vitlökspulver1 msk paprikapulver1 msk oregano2 tsk salt2 tsk svartpeppar Vitlökssås1 ägg1-2 dl rapsolja1 msk vitvinsvinäger1 tsk dijonsenap2 msk turkisk yoghurt1 1/2 dl Västerbottensost®1 vitlöksklyftaSalt och svartpeppar…
Medelhavsstaden Barcelona i Spanien erbjuder god mat, nattliv, marinan, sol, bad och fantastiska stränder. Matutbudet och goda viner är en anledning i sig att besöka Barcelona. RestaurangerI Barcelona är restaurangutbudet enormt och det finns matställen för varje smak och plånbok. Man kan hitta mat från alla världsdelar. Att äta i Barcelona är både dyrt och…
Annons
