Tronande på Petter Stordalens nya livsstilshotell på Brunkebergstorg i Stockholms city, byggs nu hotellmagnatens största oberoende restaurangsatsning som får namnet Tak. Hela 1000 kvadratmeter restaurang, bar och uteterrass med utsikt över hela stan slår upp dörrarna i mars 2017. Här står Frida Ronge för matkoncepten, Wingårdhs för interiörer och ett nyrekryterat ledarteam för att skapa…