Västerbottensost

OSTSNURROR MED DILL, KRÄFTOR OCH VÄSTERBOTTENSOST®

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

INGREDIENSER 1 PKT FÄRSK SMÖRDEG2–3 DL VÄSTERBOTTENSOST®, RIVEN2 MSK GRÄSLÖK, FINKLIPPT1 ÄGGULA2 MSK DILL, HACKAD1⁄2 TSK FLINGSALT1⁄2 CITRON1 DL CRÈME FRAICHE125 G KRÄFTSTJÄRTAR1⁄2 KNIPPE DILLSALT OCH PEPPAR GÖR SÅ HÄR  30 MIN Pajdeg: Rulla ut smördegen plant i en bakplåtspappersklädd långpanna.Fördela riven Västerbottensost, hackad dill, gräslök och flingsalt jämnt över degplattan.Rulla samman smördegen från kortsidan […]

OSTSNURROR MED DILL, KRÄFTOR OCH VÄSTERBOTTENSOST® Read More »

CHILIMARINERAD SCAMPI MED VITLÖKSAIOLI OCH VÄSTERBOTTENSOST®

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

INGREDIENSER 10 SCAMPI ELLER JÄTTERÄKOR(ODLADE, SKALADE OCH FÖRKOKTA)10 ENDIVESALLADSBLADGRÄSLÖK2 VITLÖKSKLYFTOR1 RÖD CHILIOLIVOLJASALT2 ÄGGULOR4 DL RAPSOLJA1 LIME2 VITLÖKSKLYFTOR (PRESSAD)4 KRM SALT100G RIVEN VÄSTERBOTTENSOST GÖR SÅ HÄR Pressa vitlöken och finhacka chilin.Blanda med ca o,5 dl olja och smaka av med salt.Lägg i räkorna och låt marinera ca 3 timmar. Aioli: Vispa upp äggulorna och tillsätt hälften

CHILIMARINERAD SCAMPI MED VITLÖKSAIOLI OCH VÄSTERBOTTENSOST® Read More »

SOMMARTÅRTA MED JORDGUBBAR OCH KOLASÅS

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Vad är en sommar utan en sommartårta med jordgubbar? Här har du ett recept med Västerbottensost och len kolasås! INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:20 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN BOTTEN:SMÖRKOKOSFLINGOR4 ÄGG2 DL STRÖSOCKER1 DL POTATISMJÖL1 DL VETEMJÖL1 TSK VANILJPULVER1 1⁄2 TSK BAKPULVER KOLASÅS:25 G SMÖR1 1⁄2 DL GRÄDDE1 DL LJUS SIRAP1 DL SOCKER1⁄2 DL VÄSTERBOTTENSOST®, RIVEN JORDGUBBSFYLLNING:4 DL VISPGRÄDDE200 G

SOMMARTÅRTA MED JORDGUBBAR OCH KOLASÅS Read More »

Chips av Västerbottensost® med löjrom, lök, dill och gräddfil

Artiklar, ETT RECEPT, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Västerbottensost® bjuder på ett riktigt smarrigt recept. Det här är ett recept framtaget av Niklas Ekstedt som en del av vår programserie Laga live som sändes på Västerbottensost® Facebook. Ingredienser 100 g Västerbottensost2 tsk matolja100 g löjrom alternativt laxrom, sikrom eller forellrom100 g gräddfil½ rödlök, hackad1 dillkvist GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 225°C. Riv

Chips av Västerbottensost® med löjrom, lök, dill och gräddfil Read More »

Små löjromspizzor med Västerbottensost®

Artiklar, Kocken tipsar, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Sofia Henriksson

Laga Sofia Henrikssons löjromspizzor. 1 pizza Ugn 250 grader varmluft/grill 1 st pizzadeg, antingen färdigköpt hos favoritpizzerian eller enligt detta recept 150 g färskost2 dl Västerbottensost®1 dl créme fraiche100 g löjrom1 äggula1/2 rödlök1 knippe gräslök1 msk zest från en citronSvartpeppar Gör så här: 1. Blanda färskost och nästan all ost (spara lite till topping) till en

Små löjromspizzor med Västerbottensost® Read More »

Smakrik plockmat med Västerbottensost®

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter

Ridderheims lanserar en lyxig plockbricka med Västerbottensost som stjärnan i en ljuvligt godostcreme och en magisk mild ölkorv. Ostälskare kan även köpa ostcremen separat. Dessutomlanseras äntligen smakexplosionen Ridderheims Sweety Drops con queso brett i butik. Ridderheims vill berika varje dag och måltid med färg, smak och njutning. Med inspiration från världenskök vänder man för första

Smakrik plockmat med Västerbottensost® Read More »

Råbiff med dragonmajonnäs, friterade ärtor och västerbottensost

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Nyheter, Recept

Råbiff smaksatt med Västerbottensost. Serveras med dragon­majonnäs. Ingredienser Detta recept innehåller:80 g Västerbottensost® Riven Råbiff:450 g ryggbiff på oxe½ hackad schalottenlök1 äggula40 g riven Västerbottens­ost1 msk hackad persilja1 msk hackad gräslök½ msk dijonsenap1 msk olivoljaSaft från ½ lime1 tsk enbärspulver (rostade och mortlade enbär)En nypa grovmalen svartpeppar och salt Dragonmajonnäs:2 dl olja1/2 vitlöksklyfta (pressad)½ dl grovhackad

Råbiff med dragonmajonnäs, friterade ärtor och västerbottensost Read More »

Dagges tunnbrödsrulle flyttar in hos Bamba på Värmdö

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Idag är det premiär för Dagges höstiga tunnbrödsrulle med merguezkorvar och potatismos med brynt smör, dillpicklad gurka, rostad lök, kantarell och västerbottenoströra och en härlig lingonketchup. Tunnbrödsrullen hittar du hos Bamba som finns Värmdö. Bamba var tidigare Bamba Foodtruck och finns att köpa september ut. Redaktionen fick igår möjlighet att testa denna goding. Magiskt god

Dagges tunnbrödsrulle flyttar in hos Bamba på Värmdö Read More »

Sofias kebabpizza med Västerbottensost®

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Sofia Henriksson

Laga Sofias Henrikssons kebabpizza med Västerbottensost® 4 portioner250 grader varmluft/ grill Pizzadeg, antingen färdigköpt hos favoritpizzerian eller enligt detta recept. Kebab500 g finmalt köttfärs (alt vegetarisk kebab)2 tsk spiskummin2 tsk vitlökspulver1 msk paprikapulver1 msk oregano2 tsk salt2 tsk svartpeppar Vitlökssås1 ägg1-2 dl rapsolja1 msk vitvinsvinäger1 tsk dijonsenap2 msk turkisk yoghurt1 1/2 dl Västerbottensost®1 vitlöksklyftaSalt och svartpeppar

Sofias kebabpizza med Västerbottensost® Read More »

Dessertpizza med vit choklad, hallon, kanderade nötter och rosmarin

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Sofia Henriksson

Laga Sofia Henrikssons dessertpizza. Sofia vann Sveriges Mästerkock 2020 och är också ny ambassadör för Västerbottensost® Receptet är framtaget av Sofia för Västerbottensost®. 1 pizzaUgn 250 varmluft/grill 1 st pizzadeg, antingen färdigköpt hos favoritpizzerian eller enligt detta recept 100 g färskost1 dl Västerbottensost®50 g vit choklad100 g färska hallon1 msk honung1 kvist färsk rosmarin Karamelliserade nötter1

Dessertpizza med vit choklad, hallon, kanderade nötter och rosmarin Read More »