Västerbottensost-arkiv - Mygatemagazine

Kryddsmör på tre vis med Västerbottensost®

Lämna en kommentar / Artiklar, Mat/Dryck, Nyheter, Recept

Tre varianter på kryddsmör som passar till både fisk, kött och potatis. Ingredienser Detta recept innehåller:40 g Västerbottensost® Riven 100 g smör1 dl riven Västerbottensost®Flingsalt och vitpepparFinrivet skal av 1/2 citron4 marinerade soltorkade tomater, hackadeFinrivet skal av 1/2 citron1 tsk pressad citron1/2 kruka färsk dill eller gräslök, hackad GÖR SÅ HÄR 20 MIN Välj smaksättning beroende […]

Kryddsmör på tre vis med Västerbottensost® Read More »

Enkel sill med lime och Västerbottensost

Artiklar, Mat/Dryck, Nyheter, Recept

Underbart god och krämig sill med Västerbottensost®. Enkel att förbereda och passar perfekt till påsk, midsommar eller på julbordet. Ingredienser 8 PORTIONER Detta recept innehåller:60 g Västerbottensost® Riven 400 g inlagd sill1 dl majonnäs1 dl matlagningsyoghurt1 vitlöksklyfta1 msk osötad (fransk) senap½ lime, skal och saftcayennepeppargräslök, hackadsalt och peppar GÖR SÅ HÄR 15 MIN Enkel sill med lime

Enkel sill med lime och Västerbottensost Read More »

Lövbiffrullader med Västerbottensost och svartkål med chili och rödlök

Lämna en kommentar / Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Nyheter, Recept

Det här receptet på lövbiffrullader är framtaget av Niklas Ekstedt som en del av vår programserie Laga live som sändes på Västerbottensost Facebook. Ingredienser 4 PORTIONER 4 portioner lövbiff á 130g, tunt skuret nötkött på innanlår eller biff1 msk matolja2 msk smör2 klyftor vitlök1 knippe persilja2 msk hackat vitt bröd2 msk riven Västerbottensostsalt och peppar

Lövbiffrullader med Västerbottensost och svartkål med chili och rödlök Read More »

Hjortfilé med rostad morotscrème och flarn av Västerbottensost®

Lämna en kommentar / Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Nyheter, Recept

Fantastisk hjortfilé med krispiga flarn av Västerbottensost® och len morotscrème. Perfekt helgmat! Ingredienser Detta recept innehåller:200 g Västerbottensost® Riven Hjortfilé:500 g hjortfilé2 msk svamppulver5 enbär, mortlade3 msk smörSalt Morotscrème:500 g morötter100g Västerbottensost4 kvistar backtimjanSalt2 msk olivolja1,5 dl torrt vitt vin eller grönsaksbuljong2 msk smör Flarn:2 dl Västerbottensost, riven, till flarn SalladsskottSmörgåskrasse0,5 dl Västerbottensost, finriven, till topping

Hjortfilé med rostad morotscrème och flarn av Västerbottensost® Read More »

Västerbottensostpaj® med brynt smörkräm

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Variera din Västerbottensostpaj med brynt smörkräm och purjolök. Laga och njut! Ingredienser Detta recept innehåller:300 g Västerbottensost® Riven Pajdeg:125 g smör3 dl vetemjöl1 msk vattenFyllning:300 g riven Västerbottensost®3 ägg2 dl vispgrädde1 nypa svartpeppar1/3 purjolökBrynt smörkräm:50 g smör3 dl crème fraichesalt GÖR SÅ HÄR 40 MIN Mixa smör och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet

Västerbottensostpaj® med brynt smörkräm Read More »

Kantarellrisotto med Västerbottensost

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Kantarellrisotto med västerbottensost Njut av en underbart god kantarellrisotto på västerbottensost. Det här väldoftande receptet på kantarellrisotto är ett fantastiskt gott sätt att tillaga kantareller på då västerbottensosten lyfter fram smakerna i kantarellerna. Kantarellrisotto är en elegant och smakrik rätt som verkligen imponerar vid bordet. Tillsammans med fler härliga ingredienser skapas en perfekt balans i

Kantarellrisotto med Västerbottensost Read More »

Pizza Bianca med västerbottensost och löjrom

Lämna en kommentar / Mat/Dryck, Middagstipset, Nyheter, Recept

Underbar pizza bianca med Västerbottensost® som både är både enkel och snabblagad samt smakar ljuvligt. Passar som tilltugg, förrätt eller huvudrätt. Tillsammans med löjrom och ostcréme blir denna pizza garanterat en succé! Ingredienser Detta recept innehåller:120 g Västerbottensost® Riven Deg:15 g färsk jäst3 dl ljummet vatten2 tsk strösocker1 tsk flingsalt2 msk olivolja6 dl durumvete5 dl vetemjöl

Pizza Bianca med västerbottensost och löjrom Read More »

Västerbottensostpaj

Lämna en kommentar / Mat/Dryck, Nyheter, Recept

Många kallar pajen med den mytomspunna osten Västerbottenostpaj, Västerbottenpaj, Västerbottensostpaj, Westerbottensostpaj eller VB-paj. Kärt barn har många namn! Visste du att den korrekta benämningen är Västerbottensostpaj? Passar till alla högtider, midsommar, julbordet, påsk och kräftskivan! Västerbottensostpaj® Originalrecept Ingredienser Detta recept innehåller:300 g Västerbottensost® Riven Fyllning:300 g riven Västerbottensost®3 ägg2 dl Vispgrädde1 krm svartpeppar Pajdeg:125 g smör3

Västerbottensostpaj Read More »

UGNSBAKAD ÖRTFÄRSERAD RÖDINGFILÉ MED POTATISPURÉ OCH CHAMPAGNESÅS

Artiklar, ETT RECEPT, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Ugnsbakad örtfärserad rödingfilé med potatispuré med Västerbottensost® serveras med grön sparris, vit sotad sparris, gulbetor, en svampfylld krokett och champagnesås. INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:165 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 600 G RÖDINGFILÉ UTAN SKINN1,6 DL VISPGRÄDDE2 ST ÄGGULOR1 KRUKA DILL1 KRUKA GRÄSLÖK6 G SALT1 G SVARTPEPPAR GÖR SÅ HÄR 100 MIN Nationaldagsmeny Tärna ner hälften av fisken i

UGNSBAKAD ÖRTFÄRSERAD RÖDINGFILÉ MED POTATISPURÉ OCH CHAMPAGNESÅS Read More »

KAKA MED VÄSTERBOTTENSOST, HJORTRON, MARÄNG OCH KOLASÅS

ETT RECEPT, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Lyxig och elegant kaka som passar perfekt till sommarens festligheter. Bjud nära och kära på denna och den kommer garanterat att uppskattas! INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:125 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 150 G MJÖL15 G SOCKER3 G SALT1 ST ÄGG75 G MJÖLKSMÖR TILL STEKNING VANILJMOUSSE 166 G MJÖLK166 G GRÄDDE100 G SOCKER100 G ÄGGULA3 ST GELATINBLAD400 G GRÄDDE0,5

KAKA MED VÄSTERBOTTENSOST, HJORTRON, MARÄNG OCH KOLASÅS Read More »