middagstipset

VIT SPARRIS MED FORELLROM & MANDELHOLLANDAISE

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Laga Sebastian Gibrands förstklassiga förrätt! Med ingredienser som vit sparris, ärtskott och ätbara blommor är detta en tallrik som ger sköna vårvibbar.   INGREDIENSER Vit sparris (4 portioner)12 st vita sparrisstjälkar0,5 st citron, saft2 msk smör  SaltSocker Mandelhollandaise275 g smör25 g mandelolja2 st äggulor0,5 st citron, saft1 msk vatten1 krm salt0,5 krm cayennepeppar Topping20 g marconamandlar60 g forellromÄrtskottÄtbara blommor GÖR […]

VIT SPARRIS MED FORELLROM & MANDELHOLLANDAISE Read More »

Zeinas Powerbowl med Quorn Bitar

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Här kommer recept på en god och näringsspäckad Powerbowl med Quorn Bitar som ger kroppen bränsle för tuff träning och återhämtning – och är praktisk då den kan förberedas och håller i kylen några dagar.  Receptet är framtaget av fantastiska Zeina Mourtada som också lagade den live i en cookalong tidigare tillsammans med elitsimmerskan Michelle Coleman. – För

Zeinas Powerbowl med Quorn Bitar Read More »

Saftiga kycklingtacos med guajilo chili

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

4 portioner 1 ½ paket Santa Maria Tortilla Corn & Wheat Small 1 msk olja 500 g kycklinglårfilé 1 påse Santa Maria Spice Paste for Chicken Tacos 1 huvud, hjärtbladsallad ½ paket fetaost/salladsost/white cheese 1 dl svarta bönor, kokta 1 flaska Santa Maria Peach & Chili Salsa Snabbpicklad rödlök 1 rödlök ½ dl äppelcidervinäger 1

Saftiga kycklingtacos med guajilo chili Read More »

Varmrökt laxmousse med forellrom & caviar på friterat rispapper

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matpatrullen, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Pontus Karén Mat & Dryck, Recept

Vintips: Vitt vin och Champagne Vi matchade med Moët & Chandon, Veuve Clicqout och Champagne Ruinart Blanc. Vitt vin: Cloudy Bay Savignon Blanc Du behöver för 4 personer. Rispapper 1 dl rapsolja till fritering. Ca 150 g varmrökt lax (Korshags) 5 dl cremé freiche. Salt & peppar Saft från 0.5 Citron 1 tsk dijonsenap  Forellrom (Quality Caviar) Gör så

Varmrökt laxmousse med forellrom & caviar på friterat rispapper Read More »

Krämig sås med kycklingbacon av Linnéa Seidel

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Lönneberga fortsätter satsa på kyckling och lanserar två vardagsfavoriter i kycklingtappning;smakrika Lönneberga Kycklingbacon, och det skivade pålägget Lönneberga Extrarökt kyckling. Laga Linnéa Seidel, Linnéas Skafferi krämig sås med kycklingbacon från Lönneberga. Vad lagar man när man har riktigt bråttom men ändå är sugen på̊ något riktigt gott? Jo man gör ensnabb krämig sås med kycklingbacon

Krämig sås med kycklingbacon av Linnéa Seidel Read More »

Pasta med gräddsås och viltfärsbiffar

Artiklar, Mat/Dryck, Nyheter, Recept

Lyxa till höstpastan och servera biffar med viltkött tillsammans med en snabb gräddsås. Underbart gott och snabblagat! Ingredienser 4 portioner 5 dl Kungsörnens Fullkornsmakaroner Gräddsås 25 g smör 1 msk Kungsörnen Vetemjöl av fint kärnvete – från svenska åkrar 2 dl vatten 2 msk koncentrerad vilt- eller kalvfond 2 dl grädde 1 tsk kinesisk soja Viltfärsbiffar 2

Pasta med gräddsås och viltfärsbiffar Read More »

TALEGGIOBRÖD MED PARMASKINKA

Artiklar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Vintips: El Coto Blanco Ingredienser: Recept för 4 personser 70 g jäst 2,5 dl vatten 1 msk salt 1 msk honung 2 dl grädde 750 g vetemjöl 1 ägg 400 g Taleggioost i tärningar Skivad parmaskinka Basilika Plommontomater (skalade och skivade) GÖR SÅ HÄR Lös upp jästen i fingerljummet vatten. Tillsätt salt, honung, grädde, mjölk och

TALEGGIOBRÖD MED PARMASKINKA Read More »