Mat

Många svenskar reser för den lokala matupplevelsen

Artiklar, Mygate Magazine, Nyheter, Resereportage, Resereportaget, Resmål, Resor, Restips

Svenskarna älskar mat och det stora matintresset följer även med oss på semesterresorna. För många sträcker sig intresset förbi hotellets all-inclusive-buffér. Nu har hotell- och resesöksajten momondo.se genomfört en undersökning som visar att svenskarna vill uppleva äkta matkultur och föredrar det lokala utbudet på sina resor. Svenskarnas intresse för mat verkar inte finna några gränser och vi överöses […]

Många svenskar reser för den lokala matupplevelsen Read More »

Michelinguide till Thailand

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Resereportage, Resereportaget, Resmål, Resor, Restips

Bangkoks mat- och dryckesscen är välkänd, och nyligen fick staden äntligen sin första version av Michelinguiden. Bangkokutgåvan gör staden jämförbar med globala matdestinationer som New York, Paris och London. Michelinguiden är känd som den främsta vägvisaren till de bästa restaurangerna i världen. Bland de sjutton vinnande restaurangerna finns Gaggan, Bo.lan och Paste. Har du besökt

Michelinguide till Thailand Read More »

The Winery hotell – en pärla att upptäcka

Artiklar, Majs Keller - Matinspiratör, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nöje/Livsstil, Nyheter, Resmål, Resor, Restips

Vill ni unna er en riktigt lyxig weekend med mat, goda viner och service av allra högsta toppklass så är The Winery hotell en pärla att upptäcka. Druvor skördas hos producenten Terreno i Toscana och fraktas till Solna i kylbilar. I hotellet väntar cisterner och vintunnor, för pressning och jäsning och lagring. Det här är

The Winery hotell – en pärla att upptäcka Read More »

Storslagen kvartersitalienare slår upp portarna i Vasastan

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter

Mitt i Vasastan, mellan Odenplan och Birger Jarlsgatan står nya L’Avventura redo att ta emot gäster från slutet av januari.  L’Avventura är den klassiska italienska kvarterskrogen men i ett större och ambitiösare utförande. Bakom satsningen står Stureplansgruppen och ett kök under ledning av Karl Ljung, Laura Marino och Jens Bergstrand. Målet med L’Avventura är att

Storslagen kvartersitalienare slår upp portarna i Vasastan Read More »

LAX MED BLOMKÅL OCH LÖJROM AV JIMMI ERIKSSON

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Jimmi Eriksson Årets Kock® 2016 inspirerar till nyårsmenyn och tipsar om hur du presenterar den. Lax med blomkål och löjrom Löjrom passar väldigt bra ihop med lax och lite hetta istället för på klassiskt vis. Ingredienser 6 portioner 400 g laxloin, t ex salmalax ½ blomkålshuvud ½ dl plockad färsk dill 60 g löjrom rivet

LAX MED BLOMKÅL OCH LÖJROM AV JIMMI ERIKSSON Read More »

Viktigast av allt, ta hand om varandra

Artiklar, Fredrik Jonsson Mat & Dryck, Mat/Dryck, Matcha mat och dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Här kommer ett till recept på julmat. Nej, det vet jag att ni kan finna på hundra andra ställen, säkert har ni redan snappat upp det som ni har eller ska laga. Klassiska recept på klassiker, nya varianter och variationer. Det ”gröna” inslaget som åter igen, ända tillbaka till 70-talet, revolutionerar julbordet. Allt går i

Viktigast av allt, ta hand om varandra Read More »

Elegant Chardonnay från Oregon till höstens rätter!

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Evening Land är en ny spännande topproducent i Oregon som drivs av två av USA:s mest namnkunniga vinprofiler, Rajat Parr och Sashi Moorman. Den 8 september lanserades premiärårgången av deras kritikerhyllade Chardonnay från vingården Seven Springs. Ett vin som passar utmärkt till höstens rätter av fisk, skaldjur, kyckling och tillbehör som kantareller och färska örter.

Elegant Chardonnay från Oregon till höstens rätter! Read More »

Vietnamesiska vårrullar med dippsås – Jessica Frej

Artiklar, Jessica Frej, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Vietnamesiska vårrullar med dippsås.  En helt fri tolkning av vietnamesiska vårrullar, de kanske rent av bara ska kallas rispappersrullar. Det här är något jag äter ofta, det är otroligt lätt att laga och fantastiskt gott. Det är en rätt som är lätt att bli beroende av, färska örter, krispiga grönsaker och smakrika såser. Det som

Vietnamesiska vårrullar med dippsås – Jessica Frej Read More »