Enkelt & Gott
Mac n cheese
Mac’n’cheese är en amerikansk klassiker där makaronerna först kokas och sen gratineras med smakrika ostar.
Ingredienser
4 portioner
5 dl Kungsörnens Idealmakaroner
25 g smör
1 ½ msk vetemjöl
8 dl mjölk
100 g riven ost, gärna cheddar eller annan smakrik ost
100 g riven mozzarella
Så här tillagar du receptet (30 minuter):
Koka makaronerna enligt anvisningen på förpackningen.
Smält smöret i en kastrull. Dra från värmen och vispa i mjölet. Sätt tillbaka kastrullen på spisen och tillsätt mjölken lite i taget under vispning. Sjud på medelvärme tills såsen tjocknat något, vispa hela tiden. Tillsätt riven ost och nästan all mozzarella och rör om tills den smält.
Vänd ner makaronerna i ostsåsen och häll upp i en ugnssäker form eller flera portionsformar. Strö över resten av mozzarellan och gratinera i mitten av ugnen i 225° C till fin färg, ca 15 min.
