Kalifornisk Chardonnay från pionjärfamiljen Wente
Livermore Valley i Kalifornien har många fördelar som vinodlingsområde då det påverkas av marina klimatet som rullar in över dalen belägen drygt tre mil från San Franciscobukten. Under...Vinerna som tar din picknick till nya höjder
Staycation, hemester och Svemester är termer vi hört mycket om det senaste året. Oavsett vaddet ska kallas så är en sak säker – allt fler satsar på en sommar i Sverige. Och med det...
MAXAD HAVREGRYNSGRÖT AV FRIDA RONGE
Frukost i naturen är en storfavorit hos kocken Frida Ronge. Då lagar hon gärna sin havregrynsgröt med extra allt! Ute bland ljung och lingonris slår Frida Ronge sig gärna ner och lagar gröt....
Gran Feudo Winemaker’s Selection – ett klassiskt vin i modern tappning
Gran Feudo Winemaker’s Selection är ett härligt vin från en producent som funnits med länge, Gran Feudo grundades redan 1872. Denna lansering kommer i en behändig storlek på bag-in-box om 2,25...
TARTAR PÅ OXE MED LÄTTPICKLADE GULBETOR, KRASSEMAJONNÄS, ROSTAT BOVETE OCH STEKT SALLAD
INGREDIENSER Recept till 4 personer Tartar 600 g oxinnanlår eller oxfilé Olivolja Salt Gulbetor 12 st små gulbetor 1 dl ättika (ättiksprit) 2 dl socker 2 dl vatten Stekt sallad 2 st små...
Ogräs tar grillkvällen till nya höjder – fem recept på grilltillbehör med ogräs
Inför grillsäsongen slår ölvarumärket Falcon ett slag för trädgårdens ärkefiende ogräset, med initiativet ”Gräsligt gott”. Tillsammans med komikern och kocken Nisse Hallberg, har...
Första uttagningen i Årets Kock 2021 – här är kockarna som går vidare till kvaltävlingen
Första uttagningen till tävlingen Årets Kock – SM i professionell matlagning har genomförts av tre jurygrupper runt om i landet, i Örnsköldsvik, Malmö och Stockholm. Idag på Restaurang Aira...
Grissini med getost, rosmarin & honung
Grissini är ett underbart tilltugg till fördrinken eller på sommarbuffén. Ingredienser Ca 25 grissini Deg 25 g jäst 2 tsk salt 2 tsk socker 6 dl vatten ½ dl olivolja Ca 11-12 dl...
