VIN – GASTRONOMI – DRYCK
Vinerna som tar din picknick till nya höjder
Staycation, hemester och Svemester är termer vi hört mycket om det senaste året. Oavsett vad
det ska kallas så är en sak säker – allt fler satsar på en sommar i Sverige. Och med det följer kreativa
utomhusaktiviteter i solen och mer tid i naturen. Vad passar då bättre än en storslagen picknick
med nära och kära? För att göra det hela än mer lyxigt tipsar vinleverantören The Wine Company
om viner som passar utmärkt till picknickmaten.
Ännu en lång och mörk vinter har passerat och nu lyser åter solen. Våren är här, och vi har en lång
sommar som stundar. En sommar som många kommer att avnjuta på hemmaplan. Med andra ord
är det snart hög tid för storslagna picknickar uppdukade med allt från baguetter och oliver till
jordgubbar och kallt svalkande vin.
– Vi tror starkt på att picknicken kommer få ett rejält uppsving i år när många väljer att stanna
hemma under semestern. Vi vill då passa på att slå ett slag för att det varken behöver vara krångligt
eller dyrt att sätta en extra guldkant på den klassiska aktiviteten. Det går att göra med enkla medel
och vi hoppas att våra tips kan inspirera många därute, säger Christelle Rickert, produkt och
marknadschef på The Wine Company.
The Wine Company tar din picknick till en ny nivå
Kylväska + vitt vin = sant
Ingen tycker väl om att äta ljummen mat och dricka varm dryck som legat framme i solen för länge?
Den där kylväskan som våra föräldrar alltid släpade med sig till stranden och man som barn skämdes
över låter nu med vuxna öron inte så dum ändå. Tack och lov finns det snygga och smidiga kylväskor
nu för tiden. Fyll den med kylklampar så kan du kyla ditt vita vin i väskan under hela picknicken! Ett väl
kylt vitt vin av Sauvignon Blanc är aldrig fel att njuta av i solen.
Ost och chark – en oslagen kombination även på picknicken
Vem har sagt att ost- och charkbrickan måste ätas inomhus? Ingen. Satsa på ett par riktigt goda
ostar och låt dem blir ”rumstempererade” innan ni hugger in. Duka upp ostarna och charken på en
bricka och avnjut tillsammans med ett fylligt och smakrikt rödvin. Förslagsvis ett vin av druvsorten
montepulciano med ekfatskaraktär som binder sig fint med en smakrik ost. Ett rött vin är dessutom
perfekt att ta med på picknicken eftersom det inte behöver hållas kylt.
Den klassiska picknickbaguetten
Är det ens en picknick om inte baguetterna är nedpackade? Det som är så bra med baguetter är att
du kan fylla dem med precis det du tycker om. Här är det bara kreativiteten och smaklökarna som
kan säga stopp. Ett tips är att göra en variant med italiensk salsiccakorv, smaksatt färskost och
ugnsbakade körsbärstomater. Avnjut tillsammans med ett primitivo-vin och sätt italiensk afton som
tema för picknicken.
Skapa din egen uteservering
Släng upp brassestolarna på pakethållaren och beställ en matig sallad på vägen som ni äter med riktiga
bestick. Packa med riktiga vinglas och korka upp en frisk flaska rosé. Prova gärna ett rosé av de tre
klassiska franska druvsorterna cabernet sauvignon, grenache och merlot som passar utmärkt till
sallad. Och voila – du har skapat dig din egen uteservering! Fördelen med denna uteservering är att du
kan bestämma musik helt själv och du slipper trängsel med andra människor.
Underskatta inte engångsgrillen
Engångsgrillen har fått möta mycket kritik med åren. Att den är en trogen tjänare när det kommer till
spontana picknickar går dock inte att bortse från. En klassiker är att såklart att grilla korv med bröd,
vilket även passar utmärkt till picknicken. För att gå på en lite lyxigare, men fortfarande enkel grillning
är en variant grillad halloumi. Servera tillsammans med en somrig tzatziki och melonsallad med
fetaost och mynta. För att komplettera den salta osten rekommenderar The Wine Company ett friskt
och lätt vitt vin. Glöm inte att ta hand om grillen när ni är klara.
Tips på viner till picknickmaten
Castillo Garcia Ymas Tinto Campo de Borja DO
Ymas Tito är ett spanskt vin med mjuk och rund karaktär. Redan doften imponerar med mogna körsbär och aromatiska plommon. Upplevelsen i gommen går i samma stil i det här supersaftiga, mycket välbalanserade röda vinet med sammetslena tanniner. Okomplicerat, fruktigt och alltid ett bra val – framför allt till tapas och tillbehör.
Pris: 89 kr Artikel-nr.: 166855
Eclipse Primitivo Puglia IGP
Ett koncentrerat, tätt och välstrukturerat vin. I Eclipse presenterar sig den omtyckta druvsorten primitivo i högsta kvalitet. Aromerna av svarta körsbär och mogna plommon får sällskap av kryddiga toner av kanel och nejlika. Tanninerna är supermjuka och den fruktiga eftersmaken dröjer sig kvar länge. Den som inte redan är primitivo-älskare blir garanterat det efter att ha smakat på det här vinet!
Pris: 89 kr Artikel-nr.: 166855
Hundertmorgen Secco Weiß Trocken, Deutscher Perlwein
Lätt, frisk och elegant. Med denna secco utvidgar ”3 Winner” från Rheinhessen – Jochen Dreissigacker, Stefan Winter och Philipp Wittmann – sin Hundertmorgen- serie med ett fint pärlande praktverk. Doften präglas av toner av persika, krispigt äpple, fläder och citrusfrukter, medan intrycket i gommen är livligt och energiskt med mycket frukt och bra balans. Ett mjukt och behagligt friskt vin!
Pris: 115 kr Artikel-nr.: 497502
Winemakers Selection Sauvignon Blanc Valle Central
1976 köpte Louis Felipe en lantgård med några hektar vinberg och kastade sig rakt in i vinodling. Idag omfattar vingården drygt 150 hektar och producerar idel prisbelönta viner. Denna sauvignon blanc är full är fullt av tropisk frukt och bjuder på en frisk och livlig upplevelse i gommen.
Pris: 99 kr Artikel.nr.: 223989
Pietrame Montepulciano Edizione Limitata 2018
Montepulciano d‘Abruzzo DOC Pietra betyder sten. Här presenterar den välrenommerade vingården Cantina Tollo ett vin med stor karaktär från sluttningarna mellan Adriatiska havet och Abruzzos höga bergstoppar. Edizione Limitata kommer från regionens kraftfulla jordar, är delvis lagrat på ekfat och uppvisar en imponerande fyllighet, fin struktur och bra balans. De röda frukttonerna kompletteras av en fin kryddighet
Pris: 109 kr Artikel.nr.: 233237
2020 La Vie Jolie Rosé Vin De Frane
I detta rosévin förenas de tre klassiska franska druvsorterna cabernet sauvignon, grenache och merlot. I total harmoni. Färgen är ljust blekrosa men doften av jordgubbar och hallon är desto mer intensiv och förförisk. I gommen framträder fylliga röda bär och strukturen är krämig och fin. En fruktig upplevelse!
Pris: 95 kr Artikel.nr.: 268093
