KALVSCHNITZEL MED SVARTKÅL OCH BRYNT SMÖR
Att rosta mjölet till paneringen ger ny smak åt schnitzeln. Servera svartkål med syra från citron och nötigt, brynt smör till. Receptet har skapats av Filip Fastén, Årets Kock 2014....
Karl Fredriks krämiga kantarellpasta med ugnsrostad vitlök med vinmatchning
Recept passande till vinet Karl Fredrik Rioja Crianza 2018 Antal personer: 4 Du behöver:500 g kantareller3 dl gräddeSmör till stekningFlingsaltGrovmalen svartpeppar4 st vitlöksklyftor500 g färsk...
BANH XEO – VIETNAMESISK CRÊPE
På vietnamesiska betyder banh xeo glada pannkakor, vilket stämmer väldigt bra. Dessa frasiga, knallgula pannkakor fyllda med färska ingredienser gör vem som helst lycklig! INGREDIENSER (12...
Höstens Rioja med rötter från Österlen – Karl Fredrik Rioja Crianza 2018
Alla årstider har sin alldeles egna charm och när sommaren går mot sitt slut tar hösten vid med tändaljus och långkok. Det blir mörkare ute men varmare inne och till säsongens alla mustiga...
Italiensk historia på flaska lanseras nu i Sverige
Savoia Americano lanseras nu i Sverige. Denna väldigt smakrika aperitif och cocktailbas är en så kallad Amaro Dolce, italiensk bitter och söt vermouth blandat till perfektion av skaparen Giuseppe...
Sallad med Mozzarella Mini komponerat Catarina König
Ta de grönsaker du har hemma och toppa med Mozzarella Mini och en god olivolja. Färdigt. Och jättegott. Du kan såklart piffa till salladen med rostade pinjenötter, basilika och mangovinäger...
Josefine Pagander vinner Årets Konditor 2022
Efter två intensiva tävlingsdagar står det klart att Josefine Pagander från Göteborg är Årets Konditor 2022, tillika svensk mästare för professionella konditorer. Utifrån temat...
Matcha plättar med räkor, ägg och dill
Plättsmeten smaksätts med matcha-pulver vilket är ett malet japanskt te med härligt grön färg och en smak som drar åt gräs. Det passar helt perfekt tillsammans med räkor, majonnäs och ägg!...
