Bjud på dina gäster på de här fina och goda zucchiniblommorna. De kommer garanterat göra succé!
Ingredienser
Detta recept innehåller:
150 g Västerbottensost® 450g
1,5 dl ricotta
1 kruka kruspersilja, finhackad
1 tsk chiliflakes
Finrivet skal av 0,5 citron
Salt och svartpeppar
8–12 zucchiniblommor
1,5 dl solrosolja, till stekning
Västerbottensost®, finriven
GÖR SÅ HÄR
30 MIN
Fyllda zucchiniblommor med Västerbottensost® och örter
Blanda ingredienserna till fyllningen.
Smaka av med salt och peppar.
Öppna zucchiniblommorna försiktigt och lägg ca 1,5 msk fyllning i varje blomma.
Pressa samman blomöppningen så fyllningen inte läcker ut.
Häll oljan i en rymlig stekpanna och värm till 160° alternativt använd en grillform och tillaga över grillen.
Lägg ner några blommor i taget och stek/fritera dem ca 3 min per sida.
Låt blommorna rinna av på hushållspapper och lägg över på ett fat.
Riv över Västerbottensost och servera direkt.
