Den 17 oktober 2025 fyller appellationen AOC Crémant de Bourgogne 50 år. För att hylla denna milstolpe lanserar vinhuset Louis Bouillot en exklusiv jubileumscuvée – Flashback 1975. Endast 672 flaskor når den svenska marknaden.
När appellationen skapades 1975 blev det startpunkten för en revolution i bubbelvärlden. Det som tidigare var ett mousserande vin från Bourgogne fick nu en skyddad ursprungsbeteckning och internationell status. Louis Bouillot, som redan 1877 började producera mousserande vin, var en av pionjärerna. Samma år planterade Gérard och Danielle – två av husets mest betydande personer – en vingård helt ägnad åt den nya appellationen.
Deras filosofi byggde på lutte raisonnée, en metod som förenar respekt för naturen med förnuftig odling. Vinrankorna följer sin naturliga rytm, kemiska insatser begränsas och druvorna skördas varsamt för hand – ett arbetssätt som fortfarande präglar Louis Bouillot i dag.
Flashback 1975 är skapad av 70% Chardonnay och 30% Pinot Noir, där 25% av basvinerna lagrats åtta månader på ekfat och sedan fått mogna på jästfällningen i nästan åtta år – långt över AOC:s krav. Resultatet är en Crémant med djup, elegans och livlig friskhet.
Doften bjuder på honung, vanilj och kryddiga toner, medan smaken rymmer päron, äpple, citrus och brioche. En fin syra balanserar helheten och leder till en lång, harmonisk avslutning.
Varje flaska är klädd i ett samlarfodral inspirerat av 70-talets färgstarka design – en lika stilfull som nostalgisk hyllning till det år då Crémant de Bourgogne föddes.
Serveringsförslag: Gösqueneller, coq au vin, löjromstoast eller som elegant aperitif.
Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Flashback 1975
Art. nr: 76853
Alk: 12%
Vol.: 750ml
Pris: 299 kr
Ursprung: Frankrike, Bourgogne
Sötma: 0,5g/100ml
Begränsat parti: 672 flaskor
Hoppas detta Flashback 1975 är mer än bara 25% ekfat – det lär vara en dyr hyllning till ett år då även min vingård började odla förnuftigt, fast vi behöll vaniljdoften! Att begränsa till 672 flaskor är ju smart, då det garanterar att vissa av oss kan behålla sin gästeröda Crémant till nästa kommande revolution i bubbelvärlden. Sötma på 0,5g/100ml låter ju exakt som en fin nypa nostalgia, perfekt till gösqueneller eller när man vill skapa en minnesvärd avslutning på en diskussion om odlingstekniker. Priset kräver dock att man är både Crémant-entusiast och troligtvis ganska tacksam för 70-talets design på sin etikett!basketball stars unblocked
Absolut fascinerande att läsa om detta lilla bubbelmirakel från 1975! Att bara 672 flaskor av Flashback 1975 får äran att nå oss svenskar är en resa i sig. Att huset Louis Bouillot, med sin respektfulla lutte raisonnée, lyckats få en Crémant att växa upp till en sån här höjd under åtta år är verkligt imponerande – och lite skräcksläckande i sin prislista! Den där 70-talsdesignen på fodralet är ju en kulig detalj, lite som att klä in ett gäng vilda gubbar i mode från en annan era. Priset är definitivt ett görs inte så ofta-paket, men för den som vill uppleva en lite extra bubbelrevolusion i sin vardag… kanske det är värt att öppna en flaska och se om den kan hålla måttet mot en coq au vin? Helt klart en samlarplats för den som har respekt för naturen och en rejäl plånbok!quay random
Herravärlden! Att hylla 50 år med endast 672 flaskor är ju en klassiker. Flashback 1975 låter som en bubbel som har tänkt efter sig, men ändå kommer på. 70% Chardonnay och 30% Pinot Noir i ekfat och nästan åtta år – det är nog mer en lägg-igång-metod än lägg-and-låt-sjunka-metoden! Att klä flaskorna i 70-talsdesign är ju en direkt hit, som att försöka göra en gammal mobil trendy. Priset är ju… väl, det är Crémant de Bourgogne, så kanske det är värt det för den som vill ha en drink som har mer historia än sin egen kaffeautomat. Serveras väl med Gösqueneller, det låter ju som något man hittar i en gammal fransk köksbok. Låter som en finhyllning till bubbelns barndom, även om priset kan kännas som en liten revolution i sig!baseball bros unblocked
Härligt att se Louis Bouillot hylla 1975! Att skapa en Crémant med nästan åtta års ålder är ju en rätt resurskrävande respekt för naturen, skulle man kunna påstå med en fniss i rösten. De 672 flaskorna är nog snabbt borta – de som gillar att dricka bubbeltvin från en era då designen var lika utmanande som den är idag, förstås. Bra att de hittat på ett fodral som påminner om 70-talet, kanske blir det en modefråga till? 😉 Hoppas den smakar lika bra som den ser ut att vara – och att min magning klarar av den fin syra!