En ceviche med tropisk smak
Ceviche på torsk med ananas och wasabimajonnäs
Ceviche med spännande tropiska smaker.
4 SMÅRÄTTER
200 g färsk torsk
100 g ananas
4 tomater
½ gurka
2 st salladslökar
1 st röd chili
1 litet knippe koriander
1 citron
2 lime
1 msk olivolja
1 dl majonnäs
1 msk wasabi
SÅ HÄR GÖR DU
Tärna torsken i små kuber. Pressa citron och lime till lagen. Finhacka chili, salladslök och lite koriander. Lägg i torsken i lagen cirka 30 min innan servering. Under tiden, tärna ananas, gurka, tomat. Blanda allt med torsken vid servering.
Blanda majonnäsen och wasabin och klicka ovanpå cevichen. Garnera med koriander och riv över limeskal.
Dryckesrekommendation:
Briska Golden
