Bjud dina gäster på vegotacos 4 portioner 1 paket Santa Maria Tortilla Corn & Wheat Small 2 msk olja 1 blomkålshuvud 1 påse Santa Maria Spice Paste for Veggie Tacos ½ dl vatten 1 huvud hjärtbladsallad 4-6 rädisor 1 dl rostade pumpafrön 1 flaska Santa Maria Tomatillo Salsa 1 burk Santa Maria Lime & Jalapeño […]
Vegotacos med ancho chili & kakao Read More »
Årets rätt är ju en form av bowl så varför inte anamma det och bryta gamla påskbuffer och erbjuda en påsk bowls buffé istället? Vintips: Champagne Vi matchade med Moët & Chandon, Veuve Clicqout och Champagne Ruinart Blanc. Du behöver för 4 personer. Till laxen. Ca 500 g rå lax (Korshags) 1 stor rödbeta 1
Rödbetsgravad lax med Poké Bowl buffé Read More »
Lönneberga fortsätter satsa på kyckling och lanserar två vardagsfavoriter i kycklingtappning;smakrika Lönneberga Kycklingbacon, och det skivade pålägget Lönneberga Extrarökt kyckling. Laga Linnéa Seidel, Linnéas Skafferi krämig sås med kycklingbacon från Lönneberga. Vad lagar man när man har riktigt bråttom men ändå är sugen på̊ något riktigt gott? Jo man gör ensnabb krämig sås med kycklingbacon
Krämig sås med kycklingbacon av Linnéa Seidel Read More »
Lyxbrunch! Citrusvåffla med forellrom komponerat Pontus Karén. Receptet är framtaget i samarbete med brunchsthlmn.se Antal: ca 4 våfflor Ingredienser – Våffelsmet: 1 dl mjölk 0.5 dl kallt vatten 4 st (normal stora isbitar) Cest från 0.5 citron 2 tsk salt 1 tsk bakpulver 2 hela ägg Ca 3.5 dl vetemjöl 30 g smält smör. Ingredienser –
Citrusvåffla med forellrom Read More »
Laga Sofias Henrikssons kebabpizza med Västerbottensost® 4 portioner250 grader varmluft/ grill Pizzadeg, antingen färdigköpt hos favoritpizzerian eller enligt detta recept. Kebab500 g finmalt köttfärs (alt vegetarisk kebab)2 tsk spiskummin2 tsk vitlökspulver1 msk paprikapulver1 msk oregano2 tsk salt2 tsk svartpeppar Vitlökssås1 ägg1-2 dl rapsolja1 msk vitvinsvinäger1 tsk dijonsenap2 msk turkisk yoghurt1 1/2 dl Västerbottensost®1 vitlöksklyftaSalt och svartpeppar
Sofias kebabpizza med Västerbottensost® Read More »
Helt enkelt en variant på en klassisk favorit Dry Martini fast med passionsfrukt och en doft av fläder. Du behöver 5 cl Forest dry gin. (Norrbottens Destilleri) 1 cl Noilly prat 3 cl Ekologisk osötad passionsjuice 1 cl Fläder koncentrat. Gör så här. Häll i Noilly praten i en rörglass (eller shaker) fyll med is
Passiontini – en klassisk cocktail till vårens festligheter Read More »
För er som gillar lite mer bittra drinkar. Enkla att göra och fantastiska att avnjuta helst när det är riktigt varmt ute. Jag kallar den ”Norrlänningen – En bitter jävel..” Drinkrecept 4 cl Mountain dry gin från @norrbottens_destilleri 3 limeklyftor (halvade) 1 tsk råsocker 1 dash angostura Krossad is Muddla limen med råsockret, på med
Bjud på en ”Norrlänning” Read More »
Lyxa till höstpastan och servera biffar med viltkött tillsammans med en snabb gräddsås. Underbart gott och snabblagat! Ingredienser 4 portioner 5 dl Kungsörnens Fullkornsmakaroner Gräddsås 25 g smör 1 msk Kungsörnen Vetemjöl av fint kärnvete – från svenska åkrar 2 dl vatten 2 msk koncentrerad vilt- eller kalvfond 2 dl grädde 1 tsk kinesisk soja Viltfärsbiffar 2
Pasta med gräddsås och viltfärsbiffar Read More »
Nu under ett par dagar har jag testat @norrbottens_destilleri olika Gin sorter och jag måste säga wow! Vilka karaktärer båda har, har ni inte testat så gör det! Enligt mitt tycke bör dom hamna i en dyrare klass än vad dom gör nu, vet inte vad det är med att dricka fin Gin både i
Pontus Karén testar gin från Norrbottens Destilleri Read More »
Vintips: El Coto Blanco Ingredienser: Recept för 4 personser 70 g jäst 2,5 dl vatten 1 msk salt 1 msk honung 2 dl grädde 750 g vetemjöl 1 ägg 400 g Taleggioost i tärningar Skivad parmaskinka Basilika Plommontomater (skalade och skivade) GÖR SÅ HÄR Lös upp jästen i fingerljummet vatten. Tillsätt salt, honung, grädde, mjölk och
TALEGGIOBRÖD MED PARMASKINKA Read More »
