Salthalstrad torsk med råstekt vårlök, hollandaisesås och dillpotatis komponerat Andreas Hedlund, Årets Kock 2002. INGREDIENSER 4 portioner 4 bitar torskrygg med skinn á 150 g9 dl vatten1 dl salt8 vårlökar600 g liten delikatesspotatisolivolja2 msk grovhackad dill3 äggulor1 msk grädde200 g skirat smörpressad citron 2 dl vatten GÖR SÅ HÄR Blanda vattnet och nästan allt salt, rör med en […]
SALTHALSTRAD TORSK MED HOLLANDAISESÅS Read More »
Vem kan motstå italiensk focaccia? Med ost på är njutningen total. Har du inte testat att göra fleramindre focaccia är det hög tid nu. Dekorera brödet med råvaror du gillar; som oliver, färska örter,tomat och på toppen ett rejält lager Granarolo Quattrocento Grovriven. Magnifico! Tillagning: 2 timmar4 brödFocaccia
Quattrocentofocaccia komponerat Linnéa Seidel Read More »
En rätt med extra allt! Det blir oväntat men gott att servera snaps till lyxig hummer komponerat Pontus Frithiof – Med dryckesmatchning från Snälleröds. Till 4 portioner ¼ spetskålshuvud3 blad svartkål1 citron1 tsk salt2 stycken kokta europeiska humrar1-2 röda svenska äpplen beroende på storlek1 gurka3 msk pepprig olivolja1/2 dl majonnäs1 msk het chilisås, tex Sriracha120
VINTRIG HUMMERSALLAD MED LÖJROM, ÄPPLE OCH PEPPARROT Read More »
Krispig minifrittata med en frisk tomatsallad och krämig Burratine är en perfekt kombination av smakoch konsistens. Här har vi gjort rätten i ett miniformat där osten verkligen kommer till sin rätt, för enBurratine är inget mindre än en liten Burrata. Lika krämig och god men i en perfekt portionsstorlek. Tillagning: 60 minuter12 styckenMarinerade tomater 250
Minifrittatas med Burratine av Linnéa Seidel Read More »
En festlig och färgglad vardagsmiddag där favorittoppingen bestämmer smakerna. (2 personer) Ingredienser:El Taco Truck Classic Spice Mix3 msk olivolja1 lime, pressad400 g ostronskivling, dragen230 g blandbönor, avrunna1 röd lök, tunnskivad3 paprikor x 3 färger, tunnstrimladeSaltSvartpepparLimeklyftorKorianderkvistarEl Taco Truck Corn TortillasEl Taco Truck GuacamoleFörslag på såser till topping:El Taco Truck Tomato SalsitaEl Taco Truck Coriander DressingEl Taco
SIZZLING MUSHROOM & BEAN FAJITA PAN Read More »
Ingredienser, 4 portioner 600 g laxfilé (behåll skinnet på fisken)2 msk Santa Maria Sriracha-krydda Sesamglaserade potatisar:800 g små potatisar1 msk rapsoljasalt2 msk smör1 vitlöksklyfta2 msk japansk ljus soja1 msk sesamolja2 msk rostade sesamfrön1-2 salladslökar Srirachamajo:2 dl majonnäs1 msk Santa Maria Sriracha-kryddaGarnering:Färsk koriander Krydda laxen med Sriracha-krydda. Lägg på grillen med köttsidan nedåt. Vändsedan och grilla
Asiatisk Srirachalax med sesamglaserad potatis & srirachamajo Read More »
Ljuvliga potatisplättar, en svensk variant av blinier, på mandelpotatis med löjrom och syrlig crème fraiche blir till en fantastisk förrätt eller trevliga tilltugg. Ingredienser 4 portioner 4 mandelpotatisar 1 ägg 1 dl Arla Köket® crème fraiche ½ dl Arla® vispgrädde 1 dl vetemjöl 2 krm salt 2 krm strösocker Arla® Svenskt Smör Toppe med: ½
Mandelpotatisplättar med löjrom Read More »
Vill du laga en supergod middag på nolltid? Ta Quorn Pytt direkt från frysen och ner i stekpannan sedan är det bara att servera med klassiska tillbehör som inlagd rödbeta, pressgurka och ett stekt ägg. Så gott, snabbt och enkelt i vardagen! 4 portionerQuorn Pytt Family Pack 990 gOlja4 st äggInlagd rödbetaSmaka av med salt
Quorn Pytt med stekt ägg, rödbeta och pressgurka Read More »
Rullad tacos med smakrik, fräsch fyllning på potatis och grönkål – massa krämig sås.Serveras självklart med guacamole! (2–4 personer) Ingredienser:2 kokta potatisar, tärnade och grovmosade1–2 blad grönkål, tunnskivade2 salladslökar, finskivadeEl Taco Truck Cheezy Jalapeño SauceEl Taco Truck Hot SauceSaltOlja att steka iEl Taco Truck Corn TortillasEl Taco Truck GuacamoleEl Taco Truck Tomato SalsitaEl Taco Truck
SPICY KALE FLAUTAS Read More »
Burgare tröttnar man aldrig på men om du vill prova en ny twist ska du testa Korean BBQBurger. En smakrik burgare som serveras med spännande koreanska tillbehör. Ingredienser, 4 portioner 500 g grovmalen högrevsfärs1,5 msk Santa Maria Korean BBQ-krydda1,5 msk rapsolja4 st bugarbröd4 skivor tomatMajonnäsSalladslök
Korean BBQ Burger med koreansk gurka och snabblagad kimchi Read More »
