mygatemagazine

En helt ny bitter från Angostura – Angostura Cocoa Bitters

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Nu lanserar Angostura en helt ny bitter i sitt batteri – Angostura Cocoa Bitters.Precis som namnet antyder är kakaobönor en huvudingrediens. Originalet Angostura Aromatic Bitters är en ikon som inte för intet kallas ”barens salt och peppar” och ”bartenderns bästa vän”. Otaliga är de drinkar som har Angostura Aromatic Bitters i sina recept. Syskonet Angostura Bitter […]

En helt ny bitter från Angostura – Angostura Cocoa Bitters Read More »

Lokalbefolkningens 10 favoritrestauranger i Dubai

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nöje/Livsstil, Nyheter, Resereportage, Resereportaget, Resmål, Resor, Restips

Lokalbefolkningen i Dubai tipsar om sina 10 favoritrestauranger i staden och de mest populära kulinariska skatterna. I Dubai bor mer än 200 nationaliteter, vilket även avspeglar sig på tio-i-topp-listan: Dubai är en kulinarisk smältdegel med smaker från världens alla hörn. Tio-i-topp-lista över Dubais okända kulinariska skatter: Fish hut Fiskälskare bör inte missa ett besök på

Lokalbefolkningens 10 favoritrestauranger i Dubai Read More »

Gammel Dansk Limited Edition i exklusiv tappning

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Vin – Gastronomi – Dryck

11 februari lanseras en begränsad upplaga av Nordens mest kända bitter. Gammel Dansk Limited Edition tillverkas i endast 1199 flaskor varav 900 blir tillgängliga i Sverige. Smaksättningen består av allt från handplockade rönnbär till manukahonung och hundraårig cognac. Historien om Gammel Dansk börjar 1961 då De Danske Spritfabriker ville skapa en mjuk men bitter sprit.

Gammel Dansk Limited Edition i exklusiv tappning Read More »

Räkmacka att ha med på vandringen

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matpatrullen, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Pontus Karén Mat & Dryck, Recept

Du behöver för 4 mackor. 4 mackor (jag valde polarkaka) 500 g frysta handskalade räkor. 3 dl färdig majonäs. Saft från 0.5 citron. Salt & peppar. Ca 2 cm fin strimlad purjolök. 1 halv fin hackad rödlök. 1 halv fin hackad chili. 1 tsk dijonsenap. Gör så här: Tina räkorna och pressa ur allt vatten.

Räkmacka att ha med på vandringen Read More »

Tartar med kapriscremé och riven pepparrot på friterat tunnbröd

Artiklar, Mat/Dryck, Matpatrullen, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Pontus Karén Mat & Dryck, Recept

Ytterligare en härlig liten förrätt som går att göra i lite större storlek (som förrätt) eller i canapée storlek. Du behöver för ca 20 canapée. (4 port förrätt). 300 g nötinnanlår. 1 tsk dijonsenap. 1 tsk olivolja. 1 liten burk ”små kapris”. 1 pepparrot. 3 dl creme fraiche 1 tunnbröd. Salt & peppar. Rapsolja för

Tartar med kapriscremé och riven pepparrot på friterat tunnbröd Read More »

Koskenkorva Salmiakki – prisbelönt likörklassiker äntligen i Sverige

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Koskenkorva Salmiakki har varit en bästsäljare i Finland i snart 30 år. Nu introduceras den populära lakritslikören på den svenska marknaden. Favoriten innehåller Koskenkorva vodka blandat med krossad turkisk peppar, vilket resulterar i en välbalanserad och intensiv smak av lakrits och salmiak. Den har en alkoholhalt på 30% och presenteras i en exklusiv glasflaska med

Koskenkorva Salmiakki – prisbelönt likörklassiker äntligen i Sverige Read More »

SUSHISKOLA – SUSHIRIS

Artiklar, Frida Ronge, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

I vår sushiskola visar Frida Ronge hur du blir en fena på att göra egen sushi hemma. Här får du receptet för att lyckas med det perfekta sushiriset. Sushi betyder vinägersmaksatt ris. ”Su” betyder vinäger och ”shi” är japanska för ris. Sushi su är vinägerblandningen som man smaksätter det kokta riset med. När man bestämmer sig för

SUSHISKOLA – SUSHIRIS Read More »

Dessertpizza med vit choklad, hallon, kanderade nötter och rosmarin

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept, Sofia Henriksson

Laga Sofia Henrikssons dessertpizza. Sofia vann Sveriges Mästerkock 2020 och är också ny ambassadör för Västerbottensost® Receptet är framtaget av Sofia för Västerbottensost®. 1 pizzaUgn 250 varmluft/grill 1 st pizzadeg, antingen färdigköpt hos favoritpizzerian eller enligt detta recept 100 g färskost1 dl Västerbottensost®50 g vit choklad100 g färska hallon1 msk honung1 kvist färsk rosmarin Karamelliserade nötter1

Dessertpizza med vit choklad, hallon, kanderade nötter och rosmarin Read More »