mygatemagazine

Ny cuvée från Champagne Bollinger – La Côte aux Enfants Champagne

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Idag 8 december lanseras La Côte aux Enfants Champagne 2012 på Systembolaget. En unik årgångschampagne med historisk betydelse för Champagne Bollinger. Endast 30 flaskor släpps i det tillfälliga sortimentet. I utkanten av Aÿ ligger den legendariska grand cru vingården La Côte aux Enfants. Mellan 1926 och 1934 köpte Jacques Bollinger upp all mark i La […]

Ny cuvée från Champagne Bollinger – La Côte aux Enfants Champagne Read More »

Marinerad lövbiff med ugnsrostad potatis, champinjonsås och örtsmör på Karl Fredriks vis med vinmatchning

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Du behöver:800 g lövbiff (gärna något tjockare skivor)Karl Fredrik Rioja Crianza 2018OlivoljaSmörSaltPeppar800 g delikatesspotatis5 st vitlöksklyftorOlivoljaSmörFärsk rosmarinSaltPeppar250 g champinjoner5 dl gräddeSmörOlivoljaSaltPeppar150 g smörTorkad oregano (gärna större blad)De fina topparna av färsk rosmarin1 st vitlöksklyftaFlingsalt15-20 st cocktail- eller plommontomater1/2 rödlök1 msk balsamico4 msk vitvinsvinäger Du gör såhär: Örtsmör på Karl Fredriks vis Låt smöret mjukna. Smula

Marinerad lövbiff med ugnsrostad potatis, champinjonsås och örtsmör på Karl Fredriks vis med vinmatchning Read More »

Tamnavulin The Taste Box – en smakresa genom Speyside

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Det lilla skotska destilleriet Tamnavulin har tagit whiskyvärlden med storm med sin fruktiga och smakrika whisky – utan den minsta tillstymmelse till rökighet. Nu lanseras Tamnavulin The Taste Box, ett efterlängtat provningskit innehållande deras fem mest uppskattade single malt whiskies som lagrats på sherry- och rödvinsfat. Finns i Systembolagets fasta sortiment från och med 1 december.

Tamnavulin The Taste Box – en smakresa genom Speyside Read More »

TARTAR PÅ HJORTFILÉ MED ROSTAD LÖKKRÄM OCH LÖJROM

Artiklar, Filip Fastén, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Allt viltkött får ett lyft av korianderfrön. Hacka hjortköttet till tartaren för bästa smak. Receptet har skapats av Filip Fastén, Årets Kock 2014. Ingredienser: 4 portioner 200 g hjortytterfilé 4 schalottenlökar 100 g Arla® Svenskt Smör osaltat 2 msk Arla Köket® smetana 1 tsk pressad citron 1 tsk salt 1½ msk ättiksprit 12% 1½ msk

TARTAR PÅ HJORTFILÉ MED ROSTAD LÖKKRÄM OCH LÖJROM Read More »

BLOSSA FÖRLÄNGER GLÖGGSÄSONGEN MED BLOSSA ROSÉ – GJORD PÅ FRISKT ROSÉVIN 

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Nu lanseras Blossa Rosé, ett torrare och fruktigare alternativ till klassisk glögg. Nyheten är baserad på uppfriskande rosévin och serveras med fördel krispigt kallt – på glöggminglet eller i vintersolen. I smak och doft återfinns Blossas karaktäristiska glöggkryddor kryddnejlika, kardemumma och ingefära, som i Blossa Rosé sammanförs med toner av jordgubbe och tranbär. I år

BLOSSA FÖRLÄNGER GLÖGGSÄSONGEN MED BLOSSA ROSÉ – GJORD PÅ FRISKT ROSÉVIN  Read More »

Tareq Taylor lanserar ett exklusivt franskt bubbel

Artiklar, Mat/Dryck, MM WEEKEND, Mygate Magazine, Nyheter, Tareq Taylor, Vin – Gastronomi – Dryck

Tareq Taylor är med sin glödande passion för matlagning expert på att kombinera smaker på ettsätt som lyfter varje rätt till dess fulla potential. I våras lanserade Tareq sitt första vin, en rieslingav hög kvalité som idag serveras på hans restaurang Kockeriet i Malmö. Vinet blev snabbt omtyckt och nu tar Tareq nästa steg med

Tareq Taylor lanserar ett exklusivt franskt bubbel Read More »

Ett skepp kommer lastat! Denna gång med
Tokara Director’s Reserve White 2018!

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

En gång om året anländer Sveriges tilldelning av Tokara Director’s Reserve från en av Sydafrikas topprankade vingårdar. 25 november lanserades 1 380 flaskor exklusivt på Systembolaget. Det är främst i de kustnära bergsområdena i Stellenbosch i den sydvästra delen av Sydafrika som vinodling i världsklass vuxit fram. Här skapar mötet med de kalla Atlantvindarna och den

Ett skepp kommer lastat! Denna gång med
Tokara Director’s Reserve White 2018! Read More »

The Famous Grouse lanseras på sherryfat

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Nyhet! The Famouse Grouse Sherry Cask Finish till Systembolaget.Det senaste tillskottet i familjen The Famous Grouse är en ny whisky slutlagrad på sherryfatav europeisk ek, vilket ger en något sötare och fruktigare whisky men fortfarande medoriginalets välbalanserade karaktär. Under två års tid har vi utvecklat och förfinat receptet på vår Sherry Cask Finish och dethär

The Famous Grouse lanseras på sherryfat Read More »