Planerar du att resa till Kreta? Då är du inte ensam. Kreta har fantastiska stränder och är en av anledningarna till att Kreta är så populärt. Innan du bokar din drömsemester är ett tips att på förhand se var dessa perfekta stränder finns. Men varför nöja sig med att bara besöka en när det finns så många? […]
Kretas finaste stränder Read More »
När The Winery Hotel tidigare i april erbjöd de som lyckades knipa en flaska prestigevin både hotellövernattning och middag överöstes de av förfrågningar. Listan på viner blev snabbt kortare och kortare. Nu har den uppdaterats med ännu fler svåråtkomliga dyrgripar med upp till 30 års klanderfri lagring. The Winery Hotels vinkällare är både bred och
Du behöver en vaccummaskin och souvide maskin för detta recept. Du behöver för 2 personer. 2 majskyckling filéer Ca 100 g böngroddar 1 chili Ca 100 g fetaost. Olivolja Ett huvud rosesallad. 1 röd paprika 1 krispsallad huvud Några körsbärstomater. 1 rödlök Färsk rosmarin Färsk timjan Salt&peppar 2 vitlöksklyftor 1 tsk paprikapulver. Gör så här.
Souvide majskyckling med fetaost sallad Read More »
Den 28 maj är det premiär för nya kocktävlingen Gastronomi Sverige Commis Award 2020. Tävlingen riktar sig till unga kvinnliga kockar med syfte att få fler kvinnor att stanna i branschen och att ställa upp i internationella tävlingssammanhang. Framför allt vill arrangerande Gastronomi Sverige att tävlingen ska uppmuntra kvinnor att söka till Bocuse d’Or, världens
Ny kocktävling för kvinnor – Gastronomi Sverige Commis Award 2020 Read More »
”Får du ibland kvar tomatsås från middagen?” Här kommer ett recept med färsbiffar som är smaksatta med ”gammal” tomatsås, vitlökspulver, cayenne peppar, grädde, salt&peppar och grädde. Serveras med smörstekt lök, chili & brysselkål & lättstuvad pasta. ° Du behöver för ca 3 port. 1 gul lök. 1 chili. Ca 10 brysselkål. 500 g nötfärs. Salt&peppar.
Färsbiffar smaksatta med tomatsås Read More »
Ytterligare en hemmakock och matblogg – nej, En hybris av att vara bättre än någon – nej, En översittare som tror sig veta bäst – nej. Inget av det här kommer ni få läsa från mig. Min förhoppning är att kunna dela med mig av kompetens jag fått från mina 14 år i branschen hos
En insyn bakom kulisserna Read More »
Pontus Karén – kock, receptmakare & matskribent tillträder som matredaktör på Mygate Magazine. Matprofilen Pontus Karén – kock med stor passion för matlagning och restaurangvärlden. Pontus kommer ursprungligen från Stockholm där han bland annat arbetat på Operakällaren at Friends Arena, Mister French, Restaurang B.A.R och München bryggeriet. Han har även utbildat sig som bartender via
Matprofilen Pontus Karén till Mygate Magazine Read More »
Snapsen är en viktig ingrediens på midsommarbordet, som avnjuts tillsammans med god mat, gott sällskap och glad sång. Den klassiska drycken dricks oftast som nubbe men passar även perfekt som ingrediens i mat och drinkar. Åhus Akvavit listar tre sätt att konsumera det kryddade brännvinet, för att bredda användningsområdet av snaps under midsommar. Sveriges högtider
I världsmetropolen Dubai bor 200 nationaliteter och staden bjuder på en gastronomisk mångfald utöver det vanliga. Hit reser gourmander från hela världen för att upptäcka nya smaker – och testa lokala delikatesser från när och fjärran. Dubai är en kulinarisk smältdegel som välkomnar turister att äta sig jorden runt i en och samma stad, under
10 trendriktiga restauranger i Dubai med smak på hela världen Read More »
Tv-kocken och matbloggaren Siri Barje tagit fram ett recept på en grön och vegetarisk zucchini- och quinoaburgare med cheddar, lök, gräslöksmajonnäs och picklad gurka där traditionella irländska smaker möter den vegetariska trenden. Siris gröna Guinnessburgare Siri Barje har tagit fram en zucchini- och quinoaburgare med cheddar, Guinnesskokt lök, gräslöksmajonnäs och picklad gurka. Till burgaren har
Grön och vegetarisk Guinnessburgare av Siri Barje Read More »
