I världsmetropolen Dubai bor 200 nationaliteter och staden bjuder på en gastronomisk mångfald utöver det vanliga. Hit reser gourmander från hela världen för att upptäcka nya smaker – och testa lokala delikatesser från när och fjärran. Dubai är en kulinarisk smältdegel som välkomnar turister att äta sig jorden runt i en och samma stad, under en och samma semester.
El Sur – tapas under bar himmel
Spanska restaurangen El Sur lockar med en stor terrass där vinden fläktar svalkande vilket är perfekt för värmetörstande nordbor som älskar att äta utomhus. Utsikten över havet lockar till kvällsdrinkar och middagar i solnedgången, eller kanske en längre spansk-inspirerad lunch innan siestan. På El Sur serveras traditionella tapas som ”padron peppers”, ”patatas bravas” och ”broken eggs” med spansk korv.
Gäster som föredrar en modern twist kan testa restaurangens innovativa och sofistikerade små rätter baserade på det iberiska köket.
Hitta hit: The Westin Dubai Mina Seyahi Beach Resort & Marina, Umm Suqeim.
Mazaher – med smak av Libanon
Mazaher bjuder på ett libanesiskt kök och klassisk tidlös elegans som är typisk för Libanon. Restaurangen har en livfull atmosfär och är en mötesplats där många samlas med familj och vänner över en traditionell meze-middag. Menyn består av både enkla och mer sublima libanesiska maträtter.
Amerikanska influenser på Weslodge
Weslodge är en kreativt cool, elegant och modern restaurang i chic ”rock and roll-stil”. Musik, design, mat och dryck med attityd kännetecknar denna restaurang som har tydliga influenser från Nordamerika. Menyn består av moderna, amerikanska maträtter som tonfisk-ceviche, rökig bifftartar och piri piri-glaserad kyckling.
Hitta hit: JW Marriott Marquis Dubai, Business Bay, www.weslodge.ae
Fish Beach Tavern – fisk från Medelhavet
Fiskrestaurangen Fish Beach Tavern ligger vid stranden med fantastisk utsikt över The Palm, och serverar färsk fisk från Medelhavet. Alla råvaror och ingredienser är handplockade i Turkiet och transporterade direkt till Dubai för att skapa en autentisk kulinarisk upplevelse av det Egeiska köket.
Hitta hit: Le Meridien Mina Seyahi Beach Resort & Marina, Umm Suqeim
Seven Sands Restaurant – en inhemsk klassiker
Seven Sands serverar traditionella, inhemska maträtter baserade på stadens rika kulinariska traditioner, med lokala recept och lokala råvaror. Seven Sands meny är en enkel fusion av etniska smaker, med lokala influenser som serveras i en ljus och modern Dubai-atmosfär.
Hitta hit: The Beach, Dubai Marina, www.sevensandsrestaurant.com
Antique Bazaar – en kunglig historia
Antique Bazaar är en prisvinnande indisk restaurang, kanske mest känd för att servera maträtter som historiskt härstammar från den indiska kungafamiljen. Antique Bazaar bjuder på en majestätisk miljö. Här serveras måltiderna i en stor matsal med läckra indiska trädetaljer, pampiga stolar, vinglas av guld och med lågmälda indiska toner i högtalarna.
Hitta hit: Four Points by Sheraton, Bur Dubai, www.antiquebazaar-dubai.com
“Cutting Edge” sushi på Nobu
Den internationellt erkända kocken Nobu Matsuhisa fortsätter att omdefiniera det japanska köket på Atlantis the Palm. En kombinaton av ”cutting-edge” och arabiska influenser skapar en distinkt urban måltidsupplevelse. Som ett komplement till menyn finns också en sushi bar och en ”sake lounge” som införlivats med klassiska signaturrätter och nya smaksensationer.
Hitta hit: Atlantis, The Palm Jumeirah, www.noburestaurants.com/dubai
Garden – med smak av Peru
Restaurangen Garden serverar peruanska maträtter – en av de hetaste mattrenderna just nu. Här samlas vänner för att umgås, varva ner och njuta av härliga peruanska smårätter tillsammans i en livlig atmosfär. Inredningen kännetecknas av väderbitna träbord, ombonad grönska och dunkelt ljus.
Hitta hit: JW Marriot Marquis Hotel, Sheikh Zayed Road www.jwmarriottmarquisdubailife.com/dining/garden
Tagine – hemma i Marrakech
Tagine är en restaurang i äkta marockansk stil. Ett flertal rum, valv och alkover kombineras för att ge gästerna känslan av att de befinner sig i ett verkligt, traditionellt hem i Marrakech. Inredningen består av tobaksfärgade väggar, lyktor, mattor och artefakter och bidrar till att skapa en sann marockansk upplevelse.
Hitta hit: One & Only Royal Mirage, Al Sufouh,
www.oneandonlyresorts.com/one-and-only-royal-mirage-dubai/cuisine/tagine
Le Petit Maison – en fusion av Frankrike och Italien
Cuisine Nicoise härstammar från gamla Genua och det franska medelhavsköket, och är restaurangen Le Petit Maison signum. En smakfusion som kännetecknas av lätt och hälsosam kokkonst med mycket fokus på lokala produkter som kronärtskockor, zucchini, citroner, oliver, tomater, paprika och kantareller. Restaurangens välkomnande och gemytliga atmosfär förstärks av det stora utbudet av ”sharing-plates” som finns att tillgå på menyn.
Hitta hit: Gate Village, Dubai International Financial Centre, lpmlondon.co.uk/dubai
