Kocken tipsar Linnea Johansson
Ugnsbakade ägg i tomat- och färssås av Linnea Johansson
Matkreatören Linnea Johansson, som bor och arbetar i trendiga Brooklyn, New York har tagit fram spännande och lättlagade recept som är baserade på de senaste hälsotrenderna som poppar upp och tar fäste i USA.
Ingredienser:
2 portioner
200g Hälsans Kök färs
2 ägg
2 dl färdig tomatsås
1/2 gul lök, skivad
2 msk olivolja
1 tsk chiliflakes
1/2 tsk rökt paprikapulver
1 dl stark riven ost, parmesan eller
cheddar
Salt och peppar
Såhär lagar du receptet:
Passar både till brunch, lunch eller som en lättare middag. Sätt ugnen på 250 grader. Värm olivoljan i en mindre stekpanna, gärna ugnssäker, på medelhög värme. Bryn lök och färs. Tillsätt paprikapulver och tomatsås. Låt koka ihop i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Har du ingen ugnssäker stekpanna, lägg upp tomatsåsen i en ugnssäker form. Knäck i äggen och låt de ligga ovanpå såsen. Täck alltsammans med riven ost. Låt stå i ugnen ca 10 minuter tills osten bubblar, är gyllene och äggen är stekta. Servera varmt tillsammans med rostat bröd.
Go vegan! Byt ut äggen mot 1 dl extra färs och osten mot veganost gjord på nötmjölk.
Mer om Linnea:
Kändiskock, matkreatör, festfixare, kokboksförfattare och matskribent. Den mångfacetterade göteborgsfödda Brooklynbon har blivit en internationell matprofil och syns på tv och i tidningar, både i USA och Sverige. Hon har lagat mat både i Nyhetsmorgon och The Today Show och festfixat Grammisgalan. Linnea brinner för trendig, enkel och hälsosam matlagning, alltid med en skandinavisk touch.
Fler recept från Linnea hittar du här:
https://mygatemagazine.se/raw-wrap-av-linnea-johansson/
https://mygatemagazine.se/salad-in-a-jar-av-linnea-johansson/
