Festmat! HONUNGS- OCH FLÄDERGLAZAD FLÄSKYTTERFILÉ – med getost, jordärtskockspaj och kantarellsallad Recept komponerat Madeleine Landley för Spring Wine & Spirits. INGREDIENSER Jordärtskockspaj: 4 portioner     450 g jordärtskockor  1 gul lök  2 msk smör  3-4 dl vispgrädde  3 ägg  några stänk tryffelolja  salt  svartpeppar  1 rulle färdigköpt pajdeg (250 g)  6 blad färsk salvia Aprikossallad:…