Louise Johansson, Zassenhaus ambassadör och Sveriges första Mästerkock, bjuder på en härlig förrätt från hennes kokbok Taste by Louise. Här får grönsaker verkligen smaka grönsaker. Krispigt, fräscht och färgstarkt för själen!  INGREDIENSER 4 portioner1 romanescokål eller vit blomkål 12 vårbetor, skalade (t.ex. röd-,gul-, eller polkabetor) 1 knippe rädisor, rensade 1 msk olivolja ½ baguette, dagsgammal Salt  Hollandaisesås 1 citron, färskpressad saft 2 msk vatten 3 äggulor 200 g smör, smält ½ krm cayennepeppar 1…