Bjud på en vegetarisk smaksensation med portabellosvamp med rökig chipotle-karaktär spetsad med sötsyrlig rödlök och den mexikanska nationalsalsan Pico de Gallo – ”Tuppens näbb”. Ingredienser 6 personer 2 paket Old El Paso™ Stand‘N’Stuff Mini™ Tortillas CHILI PÅ HÖGREV 1 kg högrev 70 g rökt sidfläsk 4 vitlöksklyftor 1 gul lök 1 röd chili inkl kärnor…
I den regionala innovationstävlingen Matverk vann den fermenterade chilisåsen Rocoto Raw. Teamet bakom vinnarsåsen är förädlarna Jesper och Malin Kumberg på Ådala Gård i Billinge i gott samarbete med chiliodlaren Mark Wilcox från Chiligaraget i Bräcke. Anna Lind Lewin är projektledare för Matverk Skåne. Vinnaren Rocoto Raw är uppkallad efter chilisorten Rocoto – Rocoto Raw har…
Chili eller chilipeppar är en het smaksättare till både kött, fisk och grönsaker. Det behövs inte mycket färsk chili för att köttgrytan eller salsan ska börja gunga av sydländska smaker. Röda chilifrukter är mogna, de har en fylligare smak än de omogna gröna. Chili innehåller ämnet capsaicin som ger den heta känslan i munnen. Ämnet…
Ljuvliga...
En...
Testa...
Annons
