Ibland glömmer man bort att vissa vänner skaffat partner och plötsligt kommer det fyra extra gäster till middagen, ibland räknar man bara fel och vissa gånger råkar man bjuda in grannarna utan att tänka på hur mycket mat som finns i kylen. INGEN PANIK, DET FINNS FLERA SÄTT ATT FÅ MATEN ATT RÄCKA – Dryga […]
PANIK, DET KOMMER FLER ÄN DU RÄKNAT MED – Jessica Frej Read More »
För mig som för många andra tog det sin lilla tid innan jag förstod varför man skulle vilja äta rått kött. Men när man väl prövat, så är man fast. Se till att du har fint magert oxkött, till exempel innanlår eller flankstek om du vill ha mycket köttsmak. Rostas eller oxfilé om du vill
Råbiff av Jessica Frej Read More »
Den här pastan åt jag på en semester i Rom på en liten mysig restaurang med massor av roliga typer. Jag blev helt kär och antecknade allt som rätten innehöll för att kunna återskapa den hemma samt göra lite förbättrande justeringar. Den påminner mycket om en carbonara men är faktiskt ännu godare, jag vet att
Krämig pasta från Rom av Jessica Frej Read More »
Jag ligger i riskzonen för missbruk. Livet erbjuder mycket gott och åter igen har jag blivit hög på livet. En grådisig morgon i november förgylldes av sinnesnjutningar och helt plötsligt började solen och skina. Jag känner själv att ju mer jag lagar mat desto mer avtrubbad blir jag. Jag ligger i riskzonen för att ha
Saxiskt salt med egyptisk form Read More »
Oavsett om man lagar mat, skapar recept eller skriver en artikel, så måste skapandet grunda sig i en och samma känsla. Man måste göra det med sitt ”hjärta”. Utan rätt känsla på plats och utan sitt ”hjärta” i det man gör blir saker och ting oftast likgiltiga och betydelselösa. ”Kalle Kula Pannkakskungen” grundar sig i
En annorlunda kokbok – till barn – för familjer – Fredrik Jonsson Read More »
Började med en wallenbergare, mellanlandar med pannkaksbulle och avslutar med en pizza Det är väl nu jag ska försöka ge mig på att skriva en årskrönika, när vi närmar oss skiftet från dåtid till framtid. Det är lätt att bli sentimental och lite nostalgisk när jag blickar tillbaka på år 2015. Självklart kan jag inte
Tre tips till nyår av Fredrik Jonsson Read More »
Will you still love me tomorrow? Bekräftad, bejakad, uppskattad och sedd. Är det inte det vi alla människor vill i olika grader av vardera känslan? Är det inte när vi är som mest sårbara som vi söker trygghet i en annan famn. Kärleken är lika personlig och subtil som smakupplevelserna för en individ. Mat och
Min första kärlek – Fredrik Jonsson Read More »
På dagen ett år sedan Vad tiden springer iväg, jag minns det som igår fast än det är precis på dagen ett år sedan. Omtumlad efter den första natten i ett kollektiv vaknade jag upp till frukost på sängen med sång och en skönhet av dess like. Mörkt hår och ögon som jag drunknade i,
Hej på er! Nu har du chansen att vinna en resa till Sicilien för två i samarbete med vår egen mästerkock och skribent inom mat och dryck Fredrik Jonsson. Fredrik har skapat ett traditionellt sicilianskt recept med sin egna touch, som matchar det röda vinet Raccolto Nero d´Avola Cabernet Sauvignon. Receptet finner du i vinets
Vinn en resa för två till Sicilien – Fredrik Jonsson Read More »
Bakgrunden till namnet Innan vi kastar oss in i 2016 med nya äventyr och utmaningar så måste vi först blicka tillbaka till ett fundamentalt stadium. Många undrar varför jag antagit namnet fredrik_master på Instagram , fredrikmaster.se som hemsida och Fredrik Mästerkock på Facebook. Här är anledningen. Det finns mer än bara en narcissistisk sida vid
